- الأرنب - 500 غرام
- الماء - 2 لتر
- الفلفل والأعشاب والملح - 1 حسب الذوق
- كريم حامض - 100 غرام
- أوراق خليج - 2 قطعة
- جبنة - 100 غرام
- الأرز - 300 جرام
- القوس - 2 قطعة
- الفطر - 350 غرام
- زيت الزيتون - 4 قطع. الملاعق
- معجون الطماطم - 2 العناصر. الملاعق
- النبيذ الاحمر - 100 غرام
- الثوم - 3 شرائح
- الجزر - قطعة واحدة
1. أولا وقبل كل شيء ، سنطهو مرق من الخضروات. في القدر ، صبّ لترين من الماء ، وضعنا هناك جزرة واحدة ، وبصل ، وشريحة واحدة من الثوم ، وورقة غار ، وبازيلا فلفل حلو. لمدة عشرين دقيقة نطبخ. 2. في الوقت الذي يخمر فيه المرق ، ينظف البصل ويقطعه إلى مكعبات صغيرة. يقلى في المقلاة. نقوم بتنظيف الفطر (يمكنك أن تأخذ أي نوع) وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. اقليها حتى تنضج نصفها في مقلاة بزيت الزيتون. 3. قطع اللحم الأرانب إلى قطع كبيرة. حيث لا يمكنك قطع اللحم من العظم ، يمكنك تركه مع العظم. قبل ظهور زريعة اللون الذهبي في مقلاة في زيت الزيتون. 4. نضع اللحم في kazanok ، إضافة الفطر ، معجون الطماطم والبصل. نحن نسكب النبيذ الجاف ، نضيف الثوم المسحوق ، المملح جيدا والرائحة. سنصنع مرق (لتر واحد) ولحوالي ثلاثين دقيقة من الحساء. 5. في الماء البارد ، نغسل الأرز وننام في المرجل ونقوم بتعبئة المرق. لمدة عشرين دقيقة كنت على حرارة منخفضة. إذا لزم الأمر ، مرق. 6. الجبن طحن على المبشرة ، إضافة القشدة الحامضة وثلاث ملاعق طعام من مرق ، خلط كل شيء. نغرق في المرجل ونخلطه. لمدة خمس دقائق نطفئ. الطبق جاهز
حصص: 8