- اللحوم - 1 كيلو (لحم الضأن تقليديًا)
- طماطم - 400 جرام (طازج)
- فلفل بلغاري - 200 جرام (pod)
- الجزر - 300 جرام
- البصل - 150 جرام (اللفت)
- الخضر والملح والفلفل - حسب الذوق
عند اختيار اللحوم ، حدد لذوقك. يمكن إعداد الطبق من لحم البقر ، وسيكون لحم الخنزير Pash Hashlama أيضًا لذيذًا. قطع اللحم إلى قطع حول حجم كباب شيش. يتم تقطيع الطماطم والفلفل والبصل إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم. نحن نحت الجزر. نضع طبقة في كازان أو مقلاة: اللحم ، الطماطم ، البصل ، الفلفل ، اللحم ، إلخ. في هذه الحالة ، يتم رش كل طبقة بالفلفل والملح. نضيف الماء إلى الوعاء بمعدل حوالي كوب واحد من اللحم. غطيها بغطاء وتترك على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة. يرش مع الخضر قبل التقديم.
الوجبات: 5-6