- الدقيق - 20/3 الزجاج
- ملح الثوم - 11/2 الفن. الملاعق
- الفلفل الأسود المطحون - 1 الفن. ملعقة
- الفلفل الحلو - 1 الفن. ملعقة
- توابل للدواجن - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة
- صفار البيض ، خفقت - 2 قطعة
- البيرة أو الماء - 11/2 الزجاج
- زيت نباتي للقلي - 1 لتر
- دجاجة كاملة ، مقطعة إلى قطع - قطعة واحدة
في وعاء واحد ، اخلط 3 أكواب من الدقيق والملح بالثوم وملعقة واحدة من الفلفل الأسود والفلفل الحلو والتوابل للدواجن. في وعاء منفصل ، اخلطي 1/3 كوب من الدقيق والملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل وصفار البيض والبيرة. قد تحتاج إلى إضافة القليل من البيرة إذا كان العجين سميكًا جدًا. سخن الزيت في المقلاة العميقة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تبلل كل قطعة من الدجاج مع قليل من الماء ، ثم تغمس الدقيق. تنفض وتغمس في العجين ، ثم مرة أخرى إلى الدقيق. ضع قطع الدجاج برفق في الزيت الساخن. تقلى لمدة 15 - 18 دقيقة ، أو حتى تصبح بنية جيدة.
الوجبات: 6