- السمك - 1 كيلوغرام
- دقيق القمح - 4 الفن. الملاعق
- الزيت النباتي - 2 كوب
- الفلفل الأسود المطحون والملح - - حسب الذوق
1. تنظيف الأسماك من المقاييس ، القناة الهضمية ، جافة بمنشفة ورقية. 2. اخلط الدقيق مع الفلفل والملح ، صب الخليط على طبق مسطح. ضع السمك على الدقيق مع جانب واحد ، اضغط عليه برفق ، ثم اقلبه. تأكد من تغطية كل من البطن والجزء الخلفي من الأسماك بالطحين. تخلص من الطحين الزائد. 3. في المقلاة العميقة ، في مقلاة أو في قدر صغيرة ، قم بتسخين الزيت ، قم بتغطيس السمك إلى أجزاء صغيرة ، ثم اقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 4. صاخبة أو استخدام سلة ، إذا تم استخدام المقلاة ، قم بإزالة السمك من المقلاة العميقة وضعه على طبق مبطنة بمنشفة ورقية للسماح باستنزاف الدهون الزائدة. 5. ضع السمك على طبق ، بجانبه ، ضع القليل من الليمون والخضر.
الوجبات: 4