- البيض ، والجلد بخفة - 2 قطعة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة
- السكر الأبيض - 1/2 ملعقة شاي
- الثوم المسحوق - 1 ش. ملعقة
- جذر الزنجبيل الطازج المبشور - 1 ش. ملعقة
- زيت السمسم - 1 ش. ملعقة
- صلصة الصويا - 1 ش. ملعقة
- حساء الدجاج في حبيبات - 1/8 ملاعق صغيرة
- رشة فيليه دجاج بدون بشرة - مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 11/2 قطعة
- نشا البطاطس - 3 ش. الملاعق
- طحين الأرز - 1 ش. ملعقة
في وعاء كبير ، اخلطي البيض ، الملح ، الفلفل ، السكر ، الثوم ، الزنجبيل ، زيت السمسم ، صلصة الصويا والمرق. تُضاف قطع الدجاج وتُحرّك لتخلط اللحم مع الخليط. غطاء والثلاجة لمدة 30 دقيقة. نأخذ الوعاء من الثلاجة ونضيف نشا البطاطس ودقيق الأرز إلى اللحم ونخلط جيدا. في مقلاة كبيرة أو مقلاة عميقة ، سخن الزيت إلى 365 درجة فهرنهايت (185 درجة مئوية). ضعي الدجاج في الزيت الساخن واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. طهي اللحم على دفعات للحفاظ على درجة حرارة الزيت. تجف قليلا على المناشف الورقية. قدم ساخنة.
حصص: 8