- الحليب - 2 لتر
- سكر - 2 2/3 أكواب
- الفانيليا جراب - 1 قطعة
- صفار البيض كبير - 16 قطعة
- كريم البارد - 2 كوب
- ويسكي - 1/2 كوب
- رم الظلام - 1/2 كوب
- جوزة الطيب المبشور - 1 حسب الذوق
سخن الحليب والسكر والفانيليا في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة مع التحريك حتى يذوب السكر. اخفق صفار البيض في وعاء كبير. يُسكب مزيج الحليب الساخن في صفار البيض ويخفق ببطء. يُسكب المزيج في قدر ويُطهى على نار خفيفة ، مع التقليب في الغالب ، حوالي 20 دقيقة (لا تغلي). صب من خلال منخل ناعم في وعاء. خفقت في الكريمة والويسكي والروم. يضاف الخليط إلى كتلة صفار الحليب ويخلط. السماح لتبرد تماما. غطّيت وثمّ ل 1 ساعة (أو يوم). يرش مع جوزة الطيب قبل التقديم.
الوجبات: 12