إذا كنت تعتبر نفسك aesthet أو ذواقة ، وربما مجرد المتعة مع استقبال الضيوف وترغب في مفاجأة لهم مع أطباق جديدة في كل مرة ، وخلق جو فريد من نوعه لا ينسى في كل مرة ، فأنت بحاجة إلى اختيار جهاز خاص - فوندو ، أو بالأحرى مجموعة فوندو. ربما ، واحد من أقاربك طالما حلمت بتعلم كيفية تحضير الفوندو؟ استخدم النصائح لاختيار هذا الجهاز وفاجئ الجميع بأطباقك الرائعة.
بالطبع ، يمكن طهي مثل هذا الطبق المشهور حتى في اليقطين ، ولكن مع هذه الكلمة ، نتذكر الهالوين على الفور ، فقط على الموقد أو في طبق مناسب في الميكروويف: في قدر من حديد الزهر وفي قدر. ربما ، في هذه الحالة ، ستقوم بتحضير الفوندو الممتاز ، ولكن عملية امتصاصه تشير إلى أن الشوكولاتة ، الجبن ، الزبدة أو المرق يجب أن تكون ساخنة ، لذلك يجب أن تكون هناك درجة حرارة معينة ... بالتأكيد سوف توافق على أن التكيفات الحالية يمكن أن تجعل عملية الأكل والطبخ أكثر راحة وأكثر متعة ، وبفضل حلول التصميم الجديدة على الطاولة ، يمكنك خلق جو خاص لا ينسى. عندما تذهب لاختيار fondyushnitsu ، تحتاج إلى النظر في بعض العوامل:
- كم سيجلس الشخص على الطاولة؟
- نوع الفوندو ، الذي ستستمر فيه ؛
- تفضيلات الذوق فيما يتعلق بالمظهر والداخلية ؛
- ميزانية الأسرة.
والآن يمكنك التحدث عن المعايير الرئيسية التي تحتاج إلى الاهتمام بها عند اختيار هذا الطهي.
المواد التي يتم صنع الفوندان منها
هناك العديد من أنواع المواد ، التي تنتج منها الآن أطباق لفوندو: الطين والسيراميك والحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ. الأفاعي المصنوعة من السيراميك والطين ممتازة للجبن و ishocolada. بالنسبة لهذه المنتجات ، فإن درجة حرارة التسخين ليست عالية جدًا ، لذا فإن أنواع السيراميك والفخار الأكثر مبيعًا مناسبة تمامًا لك. تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن وضع الفخار على الموقد ، لأنه يمكن أن يتمزق. إذا كنت ستقوم بإعداد صندوق من المأكولات البحرية أو الأسماك أو اللحوم ، ثم إعطاء الأفضلية لصندوق المعدن. بالإضافة إلى ذلك ، فهي عالمية - في أنه يمكنك أيضا إعداد كل من الجبن والشوكولاته فوندو. ومع ذلك ، فإن هذا الخيار هو أيضا الأغلى.أفضل الأطباق هي أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن منتجات الحديد الزهر هي أيضا جيدة - لأن الطعام فيها يبرد ببطء. بعض ملاك الأرض لا يحبذون أطباق الحديد الزهر ، خاصة إذا كانوا يستعدون لطهي السمك والجبن وأنواع أخرى من الفوندو. الحديد الزهر له بنية مسامية ، لذلك يمكن أن تحتفظ برائحة الطبق السابق. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم بالنسبة للجبن الحصول على طلاء غير لاصق ، لأنه يمكن أن يلتصق بالأقفاص. من النادر جداً العثور على الفوندو المصنوع من الزجاج المقاوم للحرارة.
نوع من السخان
هناك أيضًا طرق مختلفة للحفاظ على درجة الحرارة اللازمة في الأطباق. هناك أنواع مختلفة من السخانات - من شعلات الشموع ، والتي بدورها يمكن أن تكون الكحول والكهرباء والغاز. إذا كنت ستقوم بإعداد شوكولاتة الفوندو ، فعليك التوقف عند الشمعة ، والتي ستحافظ على شعلة صغيرة (يمكنك العثور عليها في الطين والملفات الخزفية). يتم تسخين أطباق المعادن والحديد الزهر لفوندو بمساعدة الموقد. وبطبيعة الحال ، fondueshniki.Odnako الأكثر أمانا وأكثر ملاءمة الكهربائية باستخدام هذه الفوندو لا يمكنك خلق جو رومانسي ، والتي يمكن أن تعطي حريق "حية" حقيقية.
منظم الحرارة
إن الترموستات ضروري ببساطة للتسخين المتجانس ، لذا فإن الطبق سيكون أكثر شهية وسيكون مستعدًا بشكل أفضل ، لذلك من الضروري اختيار الأطباق باستخدام منظم الحرارة إن أمكن.
حجم سيخ
يعتمد الحجم ، بالطبع ، على عدد الحصص ، حيث يبلغ حجم وعاء الفانديو القياسي 1.2 إلى 1.5 لتر ، ويتم قراءة معظم المعيار لـ 6 أشخاص ، وهناك أيضًا حالات تنص على تحضير مخفوق الشوكولاتة لشخصين و 4 أشخاص ، وهناك أيضًا خيارات حصرية لـ 8 أشخاص.
محتويات الحزمة
في مجموعات الفوندو القياسية ، يمكنك أن ترى من سبعة إلى تسعة وعشرين مادة مخصصة لعدد من الأشخاص من اثنين إلى ثمانية. هناك فوندوز صغيرة للشوكولاته ، والتي تشمل عددا صغيرا من العناصر. لذلك اتضح أنه بالإضافة إلى الغلاية نفسها ، يتم إضافة مجموعة كاملة إلى الصلصات ، لوحات للزينة والشوك. لذلك تحتوي المجموعة على القدر نفسه ، حيث يتم تحضير الفوندو ، وأكواب صغيرة الحجم ، حيث يتم تقديم الصلصات ونفس العدد من الشوك الخاصة (إذا كان الفوندو هو اللحم ، ثم يحتاجون إلى أكثر من ضعف الكمية) ، والتي يجب أن تكون بالضرورة مقابض بلاستيكية أو خشبية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي الطقم على موقد ، حامل للغلاية نفسها ، وفي بعض الحالات يوجد أيضًا حامل دائري بديل. عادة ما يكون قرصًا بلاستيكيًا أو صلبًا أو خشبيًا ، توجد فيه نوبات من أجل وضعه على الأواني باستخدام الفوندو والمغرفة. إذا كان هناك هذا القرص ، يصبح استخدام fondus أكثر ملاءمة: عندما تقوم بتدويره ، فأنت لا تحتاج للوصول إلى الصلصة التي تحبها أكثر ، في خطر التسمم. إذا كنت قد نظرت إلى المجموعة الأكبر ، فيجب أن تشتمل على مبدل للسكين ، مقسم إلى عدة قطاعات للزينة والصلصات ، كما تتمتع القطع أيضًا بمظهر خاص ، وكل مقبض له لونه الخاص ، وبفضله لن يفقد كل ضيف شوكة عينه. لكن ، بالطبع ، هذا لا يحدث في كل المجموعات. في بعض المجموعات ، يتم وضع نفس العدد من الملاعق للصلصات والشوك. وبالطبع ، كلما كانت المجموعة أكبر ، كلما زادت ميزانية عائلتك.
تصميم
بادئ ذي بدء ، كيف ستتأثر الفوندو ستتأثر بالمواد التي صنعت منها ، وبطبيعة الحال ، من الخيال وأفكار المصمم. مجموعات معدنية نبيلة وجميلة للغاية مع مقابض خشبية أو بلاستيكية. على مصممي الخزف بشكل عام يمكن أن يمثلوا أي شيء ، من هذه المواد يمكن عمل مجموعات من الأساليب المتنوعة: في شكل قلب ، قطع جبن ، قطع شوكولاتة ، إلخ.
سوف ننظر ممتازة في الجدول fondues احتفالي مصنوع من الزجاج الشفاف المقاوم للحرارة.
وقود لفوندو
عندما تشتري السندات الفوندو ، فإنها لا تعتقد على الإطلاق أنها وحدها لن تعمل. من المهم أن تعتني بالوقود لشراء جديد. هناك عدة أنواع من الوقود لفوندو. يمكن رؤية الجل القابل للاشتعال في زجاجات لتر. هذه الزجاجة لديك ما يكفي لمدة 10 طلبات ، إذا كان كل واحد منهم سوف يستمر من 3 إلى 5 ساعات. هناك أيضا لصق في الأجهزة اللوحية ، والتي يمكنك شراء Vupakovke (هناك 3 منهم). إذا كان لا يزال لديك ، بعد الاستخدام ، عجينة في الحبة ، فيجب التخلص منها - لا فائدة من تخزينها لأنها سوف تجف. إذا كنت لا تعرف عدد المرات التي تريد فيها تحضير الفوندو ، فاستعن بأقراص أفضل مع المعكرونة ، سيكون لدى ثلاثة منكم وقت كافٍ لأول مرة.
إذا لم يكن لديك كحول في منزلك أو نسيت شراء خليط خاص من الهليوم لفوندو ، يمكنك استخدام أقراص الشموع المستديرة الصغيرة المعتادة ، ولكن يمكنك تسخينها باستخدام القليل من الفوندو الخزفي للشوكولاته. إذا كنت بحاجة إلى إخماد الحريق ، فلا يمكنك في أي حال من الأحوال أن تهب على الروح. هذا خطير جدا. لكن الخطورة ليست لمن يهب ، بل للأشخاص الذين هم ضدهم. يمكن للكحول والهواء أن يخلق لهبًا عظيمًا ، وذلك من أجل إخماد النار ، واستخدام غطاء خاص.
كيفية اختيار fondyushnitsu الجودة؟
- تكوين مريحة ، والشوك - أسياخ مع علامات.
- الأواني الجيدة والناعمة دون أي ضرر أو خدوش أو تشققات.
- جيد طلاء غير لاصقة (لجبن فوندو).
- الموقد الذي يناسب نوع الفوندو الذي ستطبخه. وجود ترموستات هو موضع ترحيب.
- مظهر جميل.