- دقيق - 2 أكواب
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- البيض - قطعة واحدة
- السكر - 1 الزجاج
- قشر البرتقال - ملعقة صغيرة
- زبدة ذائبة - 1/4 كوب
- قشطة حامضة - 1 1/4 أكواب
- التوت البري المجفف - 3/4 أكواب
- السكر - 3/4 الزجاج (الصقيل)
- قشر البرتقال - ملعقة صغيرة (صقيل)
- عصير برتقال - 1/4 كوب (زجج)
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. تزييت شكل الكعك مع 12 مقصورة ، جانبا. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء. في وعاء كبير ، اخفق البيض مع خلاط لمدة 20 ثانية. يضاف السكر ويخفق حتى يثخن الخليط. تخلط مع قشر البرتقال المبشور. فاز ببطء مع الزبدة المذابة. يضاف نصف القشدة الحامضة ويقلب ويضاف القشدة الحامضة المتبقية. يضاف خليط الدقيق ويخلط مع ملعقة. نضيف التوت البري ونخلط برفق حتى يتم توزيع التوت بشكل متساوٍ (لا تمزج لفترة طويلة). 2. يقسم العجين بالتساوي بين مقصورات القالب (حوالي 2/2 ملاعق كبيرة من العجين للفصل). يُخبز لمدة 20-23 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. دعه يبرد على المنضدة لمدة 5 دقائق قبل تغطية الكعك بالزجج. 3. لجعل الجليد ، مزيج 1/2 كوب من السكر وقشر البرتقال في وعاء ، وضعت جانبا. في قدر صغيرة ، يخلط السكر المتبقي (1/4 كوب) وعصير البرتقال ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة. يخلط من وقت لآخر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كثيفا. 4. تزييت جيدا الفطائر أعدت مع الصقيل. 5. يرش بمزيج من السكر وقشر البرتقال. خدمة الكعك دافئة.
الوجبات: 3-4