- دقيق - 1 2/3 أكواب
- السكر - 3 1/2 الفن. الملاعق
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة (بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة)
- صفار مسلوق - قطعتان
- الملح - 1/8 ملاعق صغيرة
- زبدة مبردة - 6 ش. الملاعق
- قشر الليمون أو البرتقال - ملعقتان صغيرتان (اختياري)
- كريم سميك - 2/3 كوب (زائد 1 ملعقة كبيرة)
- فراولة - 220 جرام (حشوة)
- السكر - 2 العناصر. ملاعق (ملء)
- عصير الليمون - 1 ش. ملعقة (تعبئة)
- كريمة مخفوقة - 1 زجاج (حشوة)
1. قطع الزبدة في مكعبات. في وعاء من معالج الطعام ، يمكنك الجمع بين الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة وصفار البيض والملح. 2. اثارة. أضيفي الزبدة والحلوى ، في حالة استخدامها ، واخلطهما مرة أخرى حتى تتساقط الفتات. يضاف 2/3 كوب من الكريما وتخلط حتى تصبح ناعمة. 3. ضع العجينة على سطح عمل مطحون قليلًا ، دلك بضع مرات ، ثم دحرجه في دائرة قطرها 16-17.5 سم وسمكها 2-2.5 سم باستخدام سكين حاد أو شكل ، قم بقطع الأكواب ووضعها على الرق. صينية الخبز. ضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة (وما يصل إلى ساعتين). 4. سخن الفرن إلى 175 درجة. تزييت قمم البسكويت مع كريم المتبقية. 5. رش بخفة البسكويت مع السكر. 6. خبز حتى لونها بنيا ذهبيا ، 18-20 دقيقة. تسليم في منتصف الطبخ. 7. تغسل الفراولة وتقطع إلى 4 قطع. في حين يتم خبز البسكويت ، يقلب الفراولة والسكر وعصير الليمون معا في وعاء. اترك للوقوف لعدة دقائق. 8. قطع البسكويت في نصف أفقيا ، وضع الفراولة على النصف السفلي ، وتزيين مع كريمة مخفوقة وتغطي الجزء العلوي مع النصفين الثاني. تقدم فورا مع الكريمة المخفوقة المتبقية.
الوجبات: 6