سلطة فيتامين
المكونات: 4 بيضات. حفنة من الخس الخس. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون (أفضل من البرد المضغوط الأول) ؛ 100 غرام من جبنة البارميزان. الملح.
من الرأس المطوي المائل للخس الرقيق ، يتم فصل الأوراق وغسلها بعناية تحت الماء الجاري. ثم وضع الأوراق بشكل منفصل على منشفة الهراء لتجف. في هذا الوقت ، الصوديوم على مبشرة كبيرة أو قطع الجبن البارميزان سكين خاص.
يمكن أيضًا إعداد الطبق مع سلطة الجبل الجليدي (يُطلق عليه أيضًا "crisphead" أو "ice mountain"). على عكس الرومان ، الذي له طعم لاذع ، فإن أوراق الجبل الجليدي (المتموج ، ذات الحواف المسننة بشكل رائع) هي حلوة بشكل لا يصدق. أحب الاطفال حقا!
سحب قبالة البيض ، ووضع في قدر وصب الماء من الصنبور. يغلي لمدة 8-10 دقائق. ثم نضع القدر تحت الماء البارد حتى يبرد البيض (سيتم تنظيفه جيدا). عندما تبرد ، تقطع إلى شرائح كبيرة. الآن ، اعتني بالسلطة. فمن الأفضل عدم قطع الأوراق بسكين ، ولكن لتمزيق يديك للحفاظ على المزيد من الفيتامينات فيها.
أحضر ولدًا صغيرًا أو ابنة لطهي الطعام. حتى الأطفال في عمر السنتين يمكنهم بسهولة غسل وتمزيق أوراق السلطة ، ووضع المكونات في طبقات.
جميع المكونات لمكملات جاهزة؟ المرحلة المقبلة - وضع طبقات الخاصة بهم. الطبقة الأولى - سلطة ، والثاني - بيض ، والثالث - بارميزان. من الضروري أن يرش الملح قليلاً مع زيت الزيتون. القيام به!
سيكون من المرغوب فيه ، أن الذوق عند إعداد وصفات مفيدة للطفل من 10 أشهر كان أكثر تفاهة؟ في المرة القادمة ، يمكنك تعبئته بصلصة خاصة: اخلطي ملعقة من زيت الزيتون بعصير الليمون والعسل.
إلى السؤال: "ما لون تحب؟" - سوف يجيب الطفل: "الأخضر". رسموا المشهد الربيع والأطباق المفضلة!
أخيراً ، سيتم حل مشكلة تلوث الكائن الحي للطفل. الأسرة هي ارضاء مع وفرة! حان الوقت لكي لا تخافوا من إعطاء أوراق الشجر الخضراء والخضراوات الصغيرة. على الرغم من أن هذا لا يعني أنه يمكنك نسيان الحذر. على الرغم من ذلك ، يجب أن تغسل الفجل بحرص ، وانقعي الأعشاب الطازجة لمدة 10 دقائق في الماء المملح قليلاً ، أو احتفظ بها تحت الماء الجاري لفترة طويلة ، ثم قم برمي الأوراق العلوية من الملفوف بقسوة.
تحت العدسة المكبرة
تقليديا ، يبدأ الغداء مع سلطة الخضار الخفيفة. أولا ، يبدأ هذا الطبق في عمل الجهاز الهضمي ، ويقوي حركية الأمعاء. الألياف النباتية أيضا بمثابة مكانس ، مما يساعد على تطهير الجسم من السموم ، غير مهضوم الطعام. وثانيا ، الطفل ، الملل لمكملات الفيتامين الحي ، يأكل سلطة طازجة. بعد كل شيء ، والخضار الربيع ليست غنية فقط في المواد الثمينة ، ولكن أيضا لذيذ جدا!
هذه هي الفيتامينات A ، C ، E ، P ، PP ، K ، المجموعة B والعناصر النزرة (اليود ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الحديد) ، الأحماض العضوية. مرة واحدة في الجسم ، كلهم يساهمون في تحسين الحيوية ، وتحسين التمثيل الغذائي وتكوين الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر سلطة الربيع أفضل علاج وقائي للعديد من الأمراض (البري بري ، اختلال وظائف الغدة الدرقية ، استنزاف الجهاز العصبي ، أمراض القلب والأوعية الدموية ، الإمساك).
للبدء
حتى عام واحد ، لا ينصح خبراء التغذية بتقديم الخضر والخضروات الصغيرة في شكل الخام عند طهي وصفات مفيدة لطفل لمدة 10 أشهر. أضيفي القليل من البصل الأخضر النقي والسبانخ والثوم البري والشبت والسلطة إلى بوريس الطفل والشوربات.
عمره سنة واحدة دعه يأكل بصل قطع طازج ، يزرع على سرير أو على عتبة النافذة. ومع 1.5-2 سنوات للدخول إلى القائمة من الخضار الورقية دون المعالجة الحرارية.
ضع في اعتبارك أن هناك قيود على الطفل. لذلك ، يجب أن تكون حذرا مع حميض و راوند - يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي. المعيار لمرة واحدة لطفل عمره عام ونصف العام هو كالتالي: 10 غرامات من الثوم البري والبقدونس والشبت و 50 غراما من حميض والسبانخ و 100 غرام من الجرجير والراوند. إذا كان الطفل على دراية جيدة بالسلطات ، قم بزيادة الجزء تدريجيا.
مع سمك السلمون
المكونات: خس ، سبانخ ، بقدونس (حزمة واحدة) ؛ 1 خيار طازج 1 بيضة 150 غرام من سمك السلمون المملح. زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
البيض المسلوق. الخضر يغسل وجفف على منشفة. قطع Petrushka صغيرة قدر الإمكان ، والخس والسبانخ - أكبر والبيض والخيار والأسماك - نفس القطع. ضعهم جميعًا معًا ، اخلطيهم مع الزيت.
مايو
التركيب: حفنة واحدة من الفجل مع الأوراق الطازجة. 1 بيضة 50 غرام من الجبن الخضر الشبت؛ عدة ريش من البصل الأخضر. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون الملح.
طريقة التحضير:
غسل الفجل ، خالية من ذيول وقطع إلى دوائر ، وأوراق الشرائط الفجل والجبن - مكعبات. بيض مسلوق ، بصل وشبت مفروم ناعماً. امزجي جميع المكونات والتمليح والموسم بزيت الزيتون ورشي بقطع الجبن.
حار
المكونات: 1/2 خروف ؛ نصف مجموعة من السلطة خياران البقدونس والشبت؛ الملح. القشدة الحامضة.
طريقة التحضير:
الخضر يغسل تحت الماء الجاري أو لمدة نصف ساعة ، ينقع في الماء المالح. قطع الكرز والخس والخيار. البقدونس ، شبت فرم ناعما. ضع كل شيء في وعاء السلطة ، التمليح ، اثارة ، الموسم مع القشدة الحامضة.
تحت صلصة لطيفة
المكونات: 1 حزمة من حميض. 1/2 نفخة من الفجل. عدة ريش من البصل الأخضر. القليل من البقدونس والشبت.
للصلصة: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون (طازجة طبيعية أفضل)؛ 1/2 ملعقة صغيرة من العسل. الملح.
طريقة التحضير:
قطعت Sorrel إلى شرائح ، الفجل - قطع صغيرة. البصل والبقدونس وشبت الشوت. تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات الضرورية ، وخدمتها سلطة.
متنوع
التركيب: 1/2 مجموعة من السلطة الحمراء والخضراء. عدة أوراق من ملفوف بكين ؛ البقدونس. الشبت. 50 غرام من الجبن الصلب زيت الزيتون الملح.
طريقة التحضير:
الملفوف ، والخس والأعشاب في الماء البارد لبضع دقائق. ثم يغسل بالماء الجاري. كرر مرتين. رمي كل مرة في المصفاة لجعل الماء والزجاج. قطع الجبن. تمزيق الأوراق مع يديك ، حركها ، رشها بزيت الزيتون ، رشي عليها قطع الجبن.
ملفوف
التركيب: 1/2 رأس الملفوف الطازج. 1 جزرة 1 تفاحة البقدونس وشبت الملح. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير:
قطع الملفوف ، المملحة ، يد قليلا. الجزر والتفاح من الصوديوم على مبشرة كبيرة ، مع مزيج من الملفوف ، مع موسم زيت عباد الشمس. البقدونس وشبت فرم ناعما ورشها مع سلطة جاهزة.