يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل: يتم طهي المنتجات الضرورية ، ومسحها من خلال غربال أو سحقها بخلاط ، فنحن نطعم الطفل. ولكن من المؤكد أن كل أم تواجه مشكلة أخرى: ما هي الأطعمة التي تختارها للأطعمة التكميلية؟
نختار الأفضل.
إذا كنت ترغب في إعطاء الطفل أفضل غذاء صحي وصحي ، فإن الطريقة الأكثر أمنا (وليس أبسط) هي الخضار من حديقتك. سوف تكون على يقين من أن الجزر والملفوف والبطاطا من حديقتهم الخاصة تزرع دون أدنى اختلاط من "الكيمياء" ، بحيث لا تسبب أي ضرر للطفل. إذا لم يكن لديك مزرعة مساعدة ، فحاول معرفة أين تباع منتجات المجمعات الزراعية الصناعية الموجودة في منطقتك في مكان قريب. الحكمة الشعبية "أين ولد ، في متناول اليد" في هذه الحالة أكثر عدلا من أي وقت مضى.حاول ألا تشتري القرنبيط المستورد ، الكوسة ، إلخ في فصل الشتاء ، والتي ، رغم مظهرها الجميل ، بالكاد تحتوي على أي مواد مفيدة. لا يتم إخبارنا - كل شيء له وقته الخاص: في هذه المنتجات "غير الموسمية" هناك بالتأكيد مواد حافظة تسمح بزيادة العمر الافتراضي والحفاظ على مظهر المنتج.
هريس.
للطهي هريس اختيار الخضار الطازجة والجميلة. يجب ألا تحتوي الثمار على أي نقاط أو خدوش أو عيوب أخرى. الإغواء الأول ، كقاعدة عامة ، يتكون من الخضار التي لا تحتوي على ألياف خشنة: الجزر ، القرنبيط ، الكوسة. أول إغراء الخضار يجب أن يكون أحادي. يمكن تقديم الخليط عندما يكون الطفل قد جرب جميع المكونات بشكل منفصل ، وبالطبع يجب غسل الخضار جيدًا ، ويمكنك تحرقها لفترة قصيرة في المصفاة.الشيء الأكثر أهمية في إغراء لينة ، وحتى الاتساق ، وإلا فإن الطفل ، وليس معتادا على الطعام الصلب ، ببساطة لن تأكل الطبق المقترح. يمكنك تحقيق هذا الملمس إذا كنت تستخدم خلاطًا عالميًا مثل MixSy ، والذي في غضون ثوانٍ ، إلى جانب عدم وجود ضوضاء مفرطة ، سيطهى البطاطا المهروسة ، والتي يتشابه قوامها مع "الإخوة" المعلب.
عصيدة.
تدريجيا ، تحتاج إلى إدخال porridges مختلفة في النظام الغذائي للطفل. تذكر: الحبوب الأولى التي يمكنك تجربتها هي الأرز أو الحنطة السوداء. يجب سحق أي حبوب بشكل جيد في مطحنة قهوة ، يجب وضع الدقيق الذي يتم الحصول عليه في الماء المغلي وعدم طهي الطعام حتى يصبح جاهزًا ، ولكن يترك في الانتفاخ. بالنسبة لأطباق الطبخ هذه ، مثل الكسارة ، مثالية: بفضل تركيبة خاصة من المعدن وقاع سميك بشكل خاص ، يتم إعداد العصيدة في الفرن كما هو الحال في فرن روسي حقيقي ، مما يؤدي إلى تناسق رخو ناعم. يجب أن يكون الكاشا لأول وجبة متكاملة سائلة: ملعقة صغيرة من دقيق الحبوب لكل 100 مل من الماء. بعد 1-2 أسبوع ، يمكنك مضاعفة كمية الحبوب. يمكن إدخال دقيق الشوفان والمانجو وأنواع أخرى من الحبوب المحتوية على الغلوتين تدريجياً في حصص الطفل من 10 أشهر من العمر ، مع مراقبة حالة الطفل بعناية: هذه الحبوب صعبة الهضم من قبل الجسم ، وفي بعض الحالات يتم بشكل عام موانعتها للطفل.بشكل عام ، ينصح عصيدة لتقديم الطفل بعد الخضروات واللحوم ، TK. تحتوي العديد من المجموعات على phytin الذي يربط أملاح الكالسيوم ، ونتيجة لذلك يدخل هذا العنصر الحيوي الدم ببطء أكبر.
اللحوم.
يتم تضمين منتجات اللحوم في النظام الغذائي لمعظم البالغين ، وهناك حاجة إلى البروتين الحيواني والطفل من أجل التنمية الكاملة. ومع ذلك ، فإن اللحم هو الأكثر صعوبة لإدخال في إغراء. يمتصها جسم الطفل لفترة طويلة. إذا استمرر في الرضاعة الطبيعية ، لا تتعجل مع إغراء اللحم.يجب تقديم العينة الأولى من طبق اللحم تقريبًا في جرعة علاجية منزلية - نصف ملعقة صغيرة. من الأفضل تحريك هذا الجزء في هريس الخضار ، والذي يكون الطفل فيه مألوفًا بشكل كافٍ ويتبع التفاعل. يمكن أثقل الأطعمة أن تجعلك تتذكر هجمات المغص عند الجنين ، لذا لا تتسرع في التخلي عن مضادات التشنج الطبيعية مثل بلانكتكس ، فهي تساعد على إزالة المغص الناتج عن تغيير في النظام الغذائي. إذا كان اللحم لا يسبب اضطرابات الهضم أو ردود الفعل التحسسية ، يمكنك فقط زيادة مقدارها تدريجيا. بالنسبة للأغذية التكميلية الأولى ، من الأفضل اختيار لحم الأرانب أو لحم الضأن أو لحم الديك الرومي. يتم إدخال هذه الأنواع من اللحوم ، مثل لحم العجل ولحم الخنزير والدجاج ، في النظام الغذائي بعد عام. في 10 أشهر يمكن للطفل طهي كرات اللحم ، وبعد عام - شرحات بخار.
***
وبالمثل ، يتم إدخال تدريجيا ، في النظام الغذائي للطفل وغيرها من المنتجات: الجبن ، وعصائر الفاكهة والخبز. أهم شيء يجب تذكره: في المرة الأولى التي يتم فيها إعطاء أي إغراء في أقل جرعة ، يجب أن يكون لكل طبق تناسق تام. لتخزين أو تحضين الطعام الذي تم إعداده للطفل ليس ضروريًا ... العديد من الساعات من الضروري أن تنفق الأم في المطبخ بينما لا يتعلم الطفل تناول الطعام "البالغ". ولكن بعد كل شيء ، نحن الآن نضع الأساس لصحة الطفل طوال الحياة - وهذا هو السبب في أن دور الطهاة في صحة أطفالنا المحبوبين لا يشكل عبئًا مطلقًا!