- رأس الملفوف - 0.5 قطعة
- جبن الأديغة (بانيرا) - 500 جرام
- الطحين - 200 غرام
- كريم حامض - 200 جرام
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة
- كاري - 1 ملعقة صغيرة
- كوريان - ملعقة صغيرة
- بريك كرومبس - - حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
أول ما عليك القيام به هو وضع نصف رأس من الملفوف في الماء المالح. في هذا الوقت ، قم بتسخين الزيت في مقلاة ، أضيفي الكاري والفلفل الأسود. قلي قلي لهم. ثم ضع الجبن الأديغي المقطع على مقلاة. اقلي الجبنة على كلا الجانبين وانزعها من الحرارة. وينقسم رأس الملحومة إلى أوراق منفصلة ، قليلا لثني كل ورقة في أماكن للطي والتفاف الجبن المقلية في ذلك. تصغير إلى المظروف. ثم لف الظرف في الدقيق. غمس المظروف في خليط مصنوع من الكريما الحامضة والكركم والكزبرة والملح ، ثم لفها في فتات الخبز. المغلف جاهز للقلي. افعل هذا مع كل المغلفات. ثم تقلى في المقلاة. يقلى على الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.
الوجبات: 6-7