- دقيق - 2 3/4 أكواب
- الجير - 2 ملعقة شاي
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زبدة طرية - 3/4 أكواب
- الدهون النباتية - 1/4 الزجاج
- سكر - 1 1/2 كوب (بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة للرش)
- البيض - 2 قطعة
- قرفة - 1 ش. ملعقة
- الآيس كريم - 1 حسب الذوق
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. انتشر ورقة الخبز مع ورقة رق أو يرش بالزيت. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، الجير ، الصودا والملح. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والدهون النباتية. إضافة 1 1/2 كوب من السكر وتغلب. إضافة البيض واحد في وقت واحد ، مع الاستمرار في الفوز. يُضاف نصف مزيج الدقيق ويُحرَّك المزيج ثم يُضاف باقي الدقيق والسّوط. 2. اخلط 3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة واحدة من القرفة ، ضعيه جانباً. تُطحن الكرات من العجينة ، وتستخدم لكل ملعقة كبيرة من العجين ، ثم تُلفّها على شكل رش. 3. ضع الكرات على صينية الخبز ، مع ترك الكثير من الغرفة بينهما. 4. خبز لمدة 9-11 دقيقة ، حتى الحواف بنية اللون. السماح لتبرد. 5. اسمح للآيس كريم بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة لتخفيفها. يقلب ويوضع في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة. 6. ضعي ملعقة طعام من آيس كريم في النصف السفلي من المعجنات. غطي النصفين المتبقيين في الأعلى واضغط بلطف لجعل البوظة تنتشر على حواف المعجنات. احتفظ بكوكيز في الثلاجة قبل التقديم.
الوجبات: 6-8