- زبدة طرية - 240 غرام
- جبنة الريكوتا - 200 جرامًا
- القشدة الحامضة - 2 العناصر. الملاعق
- الفانيلا - 1/4 ملاعق صغيرة
- دقيق - 2 أكواب
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- مربى قرمزي - 1 حسب الذوق
- الحليب - 1 حسب الذوق
- السكر البودرة - 1 إلى الذوق (للرش)
1. في وعاء كبير ، تخفق الزبدة مع خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة. مسح الريكوتا من خلال منخل مع الزبدة ومزجها. إضافة القشدة الحامضة والفانيليا ، وتخلط جيدا. نخلط الطحين والملح معاً في وعاء منفصل ثم نضيفهما تدريجياً إلى خليط الجبن. اثارة مع خفاقة. لف العجينة في غلاف بلاستيكي واتركها لمدة 3 ساعات على الأقل. 2. سخن الفرن إلى 200 درجة. لفة 1/4 من العجين رقيقة جدا على سطح مطحون بخفة. يمكن تبريد العجين المتبقي قبل الاستخدام. قطع العجين إلى مربعات قياس 7.5 سم والشحوم كل حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من المربى في المركز. 3. قم بطي العجين في نصف قطري ، واضغط على الأطراف بإحكام وثبت الجانبين. من المثلث الناتج ، تشكل الهلال. 4. ضع الكعك على صينية الخبز ، والزيت الخفيف مع الحليب والفرشاة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي. ضعي الكعك على الشواية ورشي بسكر البودرة. إعداد rogueliki من العجين المتبقية.
حصص: 10