- دقيق - 400 جرام
- البيض - 4 قطع
- زيت نباتي - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1 قرصة
- ماء - 1-2 الفن. الملاعق
أقدم لكم وصفة بلدي التوقيع على الشعرية. 1. إعداد اختبار ضيق لالشعرية هو مهمة شاقة للغاية - لديك العرق بالمعنى الأكثر مباشرة للكلمة بسبب الجهود المادية المطبقة. لتخفيف العملية قليلاً ، اخفق البيض مع الملح والماء مع خلاط. 2. ضع الطحين مع شريحة ، وجعل بئر فيه مثل البئر ، وصب خليط البيض فيه. ثم صب الزيت. يعجن العجين. 3. يجب أن تعج بقوة الكرة الناتجة لمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى تصبح العجين مرنة تماما ومتجانسة. لا تزال بعض ربات البيوت يضربون العجينة على الطاولة ، أي أنها تضرب على الطاولة. يصعب القول ما إذا كان هذا يجلب منافع حقيقية أو يخدم كإفرازات نفسية للطباخ. حاول أن تقرر بنفسك. 4. يجب أن تكون العجينة الجاهزة ملفوفة بإحكام في فيلم طعام ، وتغطى بوعاء ، وتسخن بالماء الساخن ، وتترك لتنضج لمدة لا تقل عن نصف ساعة. 5. بعد ذلك ، يمكن تقسيم الكرة إلى قطع ، تدحرجت بشكل جيد وتقطع في الشعرية. يتم الحصول على المعكرونة القصيرة إذا تم قطع الكعكة في اثنين ، ثم تقطيعها ناعماً. يتم الحصول على المعكرونة طويلة إذا كنت رش كعكة مسطحة مع الدقيق ، ولفة لفة وقطع هذه لفة كما يمكنك قطع النقانق الجافة. يجب أن تكون المعكرونة مغلفة ، تجفف لمدة نصف ساعة على الأقل ، ويمكنك إضافتها إلى الحساء أو طهي طبق جانبي. إنه لذيذ بشكل لا يصدق!
الوجبات: 4-5