- البازلاء - 500 غرام
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- الملح - حسب الذوق
يتم تقديم البازلاء المهروسة بشكل جيد على مقبلات اللحم. قبل الطهي ، يمكن أن ينقع البازلاء في الماء البارد لمدة 5-8 ساعات من نسبة 2: 1 - وهذا في النهاية يقلل من وقت طبخ البطاطس المهروسة. يسمح النقع أيضًا للبازلاء بالاحتفاظ بالشكل وليس بالشقوق أثناء الطهي. طعم الهريس من البازلاء المغمورة وغير المطهوة يختلف اختلافاً ملحوظاً. إعداد: تقشر البازلاء وشطف تحت صنبور من الماء البارد. ضعي البازلاء في قدر صغيرة واضف الماء. يُغلى المزيج ويُقلل من الحرارة ويُغطّى ويُطهى حتى ينضج. استنزف الماء ، واترك بعض السائل في قدر. امسح البازلاء أو حركها حتى تصبح ناعمة مع الخلاط. يضاف الزبدة والملح ويخلط حتى ينضج ويخدم.
الوجبات: 4