- شرائح سمك القد أو غيرها من الأسماك البيضاء - 500 غرام
- القشدة الحامضة - 400 غرام
- النبيذ الأبيض - 150 ملليلتر
- بصل - قطعتان
- بياض البيض - 3 قطع
- الأعشاب حار (البقدونس ، الطرخون ، البصل الأخضر ، الخ) - - لتذوق
- الملح - - لتذوق
- الفلفل - - لتذوق
فيليه سمك القد أو غيرها من الأسماك البيضاء ، مقطعة إلى. يضاف البصل المفروم. املأ الفراغ الخاص بنا بالنبيذ الأبيض وضعه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. بعد انقضاء الوقت ، يجب أن يتم ضغط الأسماك وتوضع في معجون باستخدام الخلاط. أثناء الطحن ، أضيفي بياض بيض واحد وكريمة حامضة. أضيفي الخضر المقطعة ناعما والملح والفلفل إلى الكتلة الناتجة. سخن الفرن إلى 150 درجة. صحن الخبز المستطيل مبطّن بفيلم غذائي مقاوم للحرارة. وضع طبقة من الأسماك ، محشوة بإحكام. يمكنك بعد ذلك إضافة طبقة من الروبيان. قم بتغطية الاستمارة بالرقط ثم طهيها في حمام مائي عند درجة حرارة 150 درجة 50 دقيقة. عندما يكون القدر جاهزًا ، نبرده ونضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة. قبل التقديم ، تقطعها بشكل رائع ، تزيين بضعة أغصان من البقدونس. إنها تسير بشكل جيد مع المايونيز. شهية طيبة!
الوجبات: 4