- البقان المحمص - 1 1/2 كوب
- كريم دهني - 1 كوب
- السكر - 1 الزجاج
- شراب الذرة - 1/2 كوب
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- رقيقة من عرق السوس - 140 جرام (مقطعة إلى قطعتين)
- شوكولا حلوة - 170 غرام
- شوكولاتة الحليب - 120 غرام
- الشوكولاته المريرة - 1 قرصة
1. إعداد 2 ورقة للخبز مع ورقة الشمع ، ورش مع رذاذ غير لاصقة. وضع 30 البازلاء من المكسرات على مسافة 2 سم من بعضها البعض. 2. إعداد سكر الكراميل. صب السكر في المقلاة ، وتشغيل الحرارة المتوسطة. أضف شراب الذرة. طهي الطعام ، واثارة ، حتى يذوب السكر. ثم يغلى على نار عالية لمدة 7 دقائق حتى تصلب. تخفق الزبدة والملح في سكر الكراميل. تدريجيا وبلطف كريم والفانيليا. خفض الحرارة إلى متوسطة وتستمر في الغليان ، واثارة ، حتى سماكة لينة حوالي 5 دقائق. على الفور إزالة من الحرارة والسماح لتبرد قليلا. 4. ضع الكراميل على الباز الجوز على شكل بطن العنكبوت. ثم تراجع الخيوط السوسيس إلى الكراميل وجعل الكفوف العنكبوت (6 الكفوف لكل العنكبوت). لا تسمح للكراميل بالتصلب الكامل حتى الانتهاء من الفن. من وقت لآخر ، الحرارة (إذا لزم الأمر). ترك العناكب "تتصلب" لمدة 15 دقيقة. 5. في غضون ذلك ، ضعي الشوكولا في وعاء متوسط مقاوم للحرارة. املأ الوعاء بـ 1 بوصة من الماء. تغلي على نار هادئة ، ضجة ، تحتاج إلى إذابة جميع الشوكولاتة. ضع ملعقة طعام واحدة من كريمة الشوكولاته لكل عنكبوت. يرش مع الشوكولاته المرارة المبشورة. ثم دعونا "الحشرات" لدينا يبرد.
حصص: 30