- التعبئة الخميرة الجافة - 1 قطعة (2 1/2 ملعقة شاي)
- السكر - 3 عناصر. الملاعق
- الحليب الدافئ - 2 كوب
- زبدة ذائبة - 1/2 كوب
- الدقيق - 1 1/2 كوب
- دقيق الحنطة السوداء - 1/2 كوب
- بيض - قطعتين (كبير)
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
- النفط في رذاذ الحديد الهراء - حسب الذوق
- قرفة - ملعقة صغيرة
- الموز - 3 قطع
- شراب القيقب - 1 1/4 كوب (دافئ)
- زبادي الفانيليا - 1 1/2 كوب (اختياري)
- التوت البري المجمدة - 1 1/2 كوب (صلصة التوت)
- ماء - لتذوق (صلصة التوت)
- سكر - 1/8 كوب (صلصة التوت)
- نشا الذرة - ملعقة صغيرة (صلصة التوت)
1. رش الخميرة و 1 ملعقة كبيرة من السكر في وعاء. صب 1/2 كوب من الماء الدافئ. يقلب ويسمح للوقوف حتى تشكيل الرغوة ، حوالي 8 دقائق. 2. أضيفي الحليب والزبدة والدقيق ثم دعيهم حتى يتجانسوا. غطّي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركه ليلاً في درجة حرارة الغرفة (للرقائق الحمضية قليلاً) أو في الثلاجة (للرقائق الحلوة). 3. في الصباح ، سخن الفرن إلى 93 درجة وضع 6 أطباق على ورقة الخبز. سخن الحديد الهراء. يُضاف البيض ، الصودا ، الملح ومستخلص الفانيلا إلى العجين ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. 4. رش حديد الوافل في الرذاذ. صب 3 / 4-1 كوب من العجين على حديد الوافل الساخن. 5. اقليها حتى تحمر الوافل بشكل جيد ، من 4 إلى 5 دقائق. ضع الكعك النهائي على طبق في صينية خبز في الفرن. أكرر مع الاختبار المتبقي. 6. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلط 2 ملاعق من السكر والقرفة. تسخين التوت في قدر على نار متوسطة. أضف السكر وقليل من الماء ونشا الذرة. يُطهى المزيج بين الحين والآخر حتى تتكاثف الصلصة. يستغرق أقل من 10 دقائق. 7. يُسكب الويفر مع صلصة التوت البري ويقدم مع الموز وشراب القيقب والسكر والقرفة وزبادي الفانيليا.
حصص: 10