- الحليب كامل الدسم - 11/2 كوب
- الخل - 2 العناصر. الملاعق
- بيض كبير - 2 قطعة (مقسمة إلى البروتينات والصفار)
- بياض البيض - 1 قطعة
- الدقيق - 1 كوب
- القشدة الحامضة - 3/4 الزجاج
- دقيق الذرة - 2 الفن. الملاعق
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة ذائبة - 5 قطع الملاعق
سخن حديد الوفل إلى أقصى قيمة. اخلطي الحليب والخل ، دعيه يقف لمدة 5 دقائق ، حتى يتكاثف. يخلط الطحين والطحين والقشدة الحامضة ودقيق الذرة والصودا. ضجة في خليط من الحليب والخل. أضيفي الزبدة والمزيج ولكن لا تخفق. تغلب على بياض البيض مع خلاط بسرعة عالية. إضافة نصف إلى العجين وتخلط. أضف النصف المتبقي. رش حديد الوفل بالزيت. صب 1 كوب من العجين في حديد الوفل. أغلق الغطاء وأقليه حتى يُصبح قشريًا حوالي 6 دقائق. رقاقات جاهزة تهز بسرعة لتترك البخار ، وتخدم. أكرر مع الاختبار المتبقي.
الوجبات: 6