- القرع - 500 غرام
- بيضة دجاج - قطعتان
- مسحوق الكركم - 3 ملاعق صغيرة
- بصل - 1 قطعة
- جبنة من أصناف صلبة - 100 جرام
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
- الحليب - 100 ملليلتر
- الملح - 12 ملعقة شاي
- دقيق القمح - 120 جرامًا
ابدأ كمعيار - نقوم بتنظيف قرع البذور والقشر ، ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة. الآن مهمتنا هي جعل اليقطين لينة. أنا عادة طهيها في الماء - انها أسهل وأكثر فائدة من أي شيء. تنعيم اليقطين مع الخلاط ، وسحق إلى اتساق البطاطا المهروسة. إضافة إلى بيض هريس اليقطين والحليب والكركم والملح. يقلب جيدا. ينخل الخليط إلى الدقيق ويخلط غير عجينة سميكة جداً. ثم يضاف إلى العجين المفروم ناعما أو سحق في لمبة خلاط. جبن فرك على مبشرة كبيرة وأيضا إضافة إلى الاختبار. إثارة. من الزيت الناتج ، تقلى الفطائر في مقلاة بالزيت الساخن. الزيوت بحاجة إلى القليل. لا ينبغي أن يكون الحريق سريعًا للغاية - وإلا ستبدأ القشرة بالنسخ ، وداخل الفطائر ستكون رطبة. قدم ساخنة - مع القشدة الحامضة ، لحم الخنزير المقدد أو أي شيء آخر. الارتجال هو موضع ترحيب فقط. شهية طيبة: ر
الوجبات: 6-8