- الاسكواش - 1 كيلوغرام
- جبنة الماعز (مفرم) - 1/2 كوب
- البيض - 2 قطعة
- الشبت والبقدونس - - حسب الذوق
- طحين 1/2 كوب
- الخميرة الجافة - 2 العناصر. الملاعق
- الملح - - لتذوق
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
قم بإعداد المكونات الضرورية. كوسة واضحة من قشر وبذور ، وفرك على مبشرة كبيرة. المملحة سخي. نضع الكوسا المملحة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. سوف يعطي الإسكواش الكثير من العصير ، الذي نحتاج إلى تصريفه. من الأفضل إلقاء الكوسة في مصفاة وضغطها جيداً. عندما تتم إزالة الكوسة من السائل ، ضعها في وعاء. إضافة الخميرة الجافة. هناك نكسر البيض. نقطع الخضار الطازجة ونضيفها إلى العجين. مزيج جيد. إضافة جبن الماعز المبشور. إثارة. نخلط في وعاء من الدقيق. نأتي الدقيق إلى الاتساق المطلوب ، مزجها جيدا ووضعها في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة. في النهاية ، سوف تبدو العجين لدينا شيء من هذا القبيل. تسخين كمية كبيرة من الزيت في مقلاة. انتشرت حول ملعقة كبيرة من الحشوة في الزيت ، اقليها حتى تصبح ذهبية اللون على جانب واحد. ثم اتجه وتحمر حتى تنتهي. وبالمثل ، تقلى جميع الفطائر الأخرى. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة. شهية طيبة! :)
الوجبات: 3-4