- الدقيق - 2 كوب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- السكر - 2 العناصر. الملاعق
- من الزبدة المبردة - 4 عناصر. الملاعق
- جبنة شيدر - 1 كوب
- البصل الأخضر - 1/3 كوب
- لحم الخنزير المقدد - 12 شرائح
- كريمة - 3/4 كوب (بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الكريمة لتزييت التورتيا)
1. سخن الفرن إلى 220 درجة. إعداد ورقة الخبز عن طريق التزييت بخفة أو بطانة مع ورقة الرق. تقلى شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى البني. بارد وقطع إلى قطع صغيرة. 2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخبز والسكر. يُضاف الزبدة المفرومة وتُخلط مع اليدين حتى تحصل على عجينة متفتتة. 3. يخلط مع جبنة شيدر ، البصل الأخضر المفروم وشرائح لحم الخنزير المقدد ، بحيث يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء العجين. 4. إضافة وعاء من كريم ويقلب مع يديك. إذا كنت تحصل على خليط لزج ، وليس هناك أي فتات تركت في أسفل وعاء ، لا تضيف المزيد من كريم. إذا بقيت الفتات ، أضف المزيد من الكريمة ، ملعقة طعام واحدة في كل مرة ، حتى يصبح الخليط لزجًا. 5. ضع العجين على سطح العمل المصبوغ الدقيق. شكل قرص قطره 15 سم وسماكة حوالي 2 سم. وضعت على ورقة الخبز. باستخدام سكين ، مقطعة إلى 8 شرائح على ورقة الخبز. 6. الكعك تزييت مع كريم باستخدام فرشاة. 7. خبز لمدة 20-22 دقيقة حتى يصبح الكعك ذهبي.
الوجبات: 8-10