ساموس مع الملفوف

أولاً نجهز العجين. لهذا ، في وعاء عميق ، صب في الدقيق والملح والحمأة الذائبة المكونات:

• دقيق القمح - 400 جرام
• ملح - ملعقة صغيرة
• زبدة - ملعقة صغيرة (2 ملعقة صغيرة للحشوة)
• الماء البارد - 150 ملليلتر
• الملفوف - 400 غرام
• Asafoetida ، corindra والملح والفلفل - - حسب الذوق

تعليمات

أولاً نجهز العجين. لهذا ، في وعاء عميق ، يصب في الدقيق والملح والزبدة المذابة. يد فرك الزيت في الدقيق. صب في الماء وأعجن العجين. Mesem لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح متجانسة وتتوقف عن التمسك الأصابع. لف العجينة في وعاء ثم غطّها بمنشفة ووضعها جانباً لفترة من الوقت (على سبيل المثال ، أثناء تحضير الحشوة). في مقلاة صب الزيت النباتي ووضع على نار متوسطة ، إضافة التوابل وتقلى بها قليلا. ثم نترك زبدة الكرنب المفروم ناعما حتى تصبح جاهزة وفي بعض الأحيان نخلط. الموسم مع الملح. وعلاوة على ذلك نحن طرح كعك مسطح. في وسط كل ملف نضع فيه الحشوة ، ننضم إلى الحواف الثلاثة في المركز ونقوم بإصلاحها من خلال تمزيق الحواف. نضع مقلاة على نار متوسطة ونصب الزبدة الخضروات أو المذابة. نقوم بتحميل العديد من samos في وقت واحد في النفط. تقلى ، وغالبًا ما تقلبهم حتى ينفصل كلا الجانبين. السمبوسى النهائي يلقي مصفاة وتبريدها.

حصص: 5-8