- السكر - 1/2 كوب
- برتقال ، قشر - 1 قطعة
- الدقيق - 2 كوب
- مسحوق الخبز - 2 1/2 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1/4 ملاعق صغيرة
- الملح - 1 قرصة
- عصير البرتقال الطازج - 1 كوب
- عصير الليمون الطازج - 2 الفن. الملاعق
- مستخلص الليمون - 1/4 ملعقة صغيرة
- علبة (200 غرام) من الزبدة المذابة - 200 جرام
- بيض - قطعتين (كبير)
- الكشمش المجففة - 3/4 الكؤوس
1. سخن الفرن مع حامل في الوسط إلى 190 درجة. تزييت الزبدة على شكل مافن مع 12 مقصورة أو تبطّئها بطبقات ورقية. تبريد الزبدة المذابة. في وعاء كبير ، طهي السكر وقشر البرتقال مع أصابعك حتى يصبح السكر مبتلًا وعبقًا. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والصودا والملح. في كوب قياس كبير ، كأس أو وعاء آخر لسوط البرتقال وعصير الليمون ومستخلص الليمون والزبدة المذابة والبيض. 2. صب خليط الحمضيات على المكونات الجافة ومزجها بمضرب أو ملعقة مطاطية. لا تقلق إذا كانت هناك بعض الكتل في الاختبار ، فالشيء الأساسي هو عدم مزجها كثيرًا. حرك العجينة بالكشمش المجفف ووزع بالتساوي الشكل المحضر بين المقصورات. 3. اخبز الكعك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا ، حتى لا تدخل سكين رقيقة في المركز نظيفة. ضع النموذج على الرف واتركه ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أخرج الكعك من القالب واتركه ليبرد تمامًا.
الوجبات: 12