- طحين - 320 جرامًا
- الماء (الماء المغلي) - 3/4 الزجاج
- الملح - 0.5 ملعقة شاي
- زيت نباتي - 4 قطع. الملاعق
- الفطر - 100 غرام
- البصل الأخضر ، حفنة - 1 قطعة
- الفلفل وأوراق الغار - 1 حسب الذوق
- الثوم - 1 حسب الذوق
1. إعداد العجين. يتم خلط الزيت النباتي مع الماء المغلي. ننخل الدقيق ، نضيف الملح ونصب في خليط من الزيت النباتي مع الماء المغلي ، وندمج كل شيء بسرعة في الحشوة. 2. على اللوح ، قم بتغيير العجينة واستمر في مزجها. ثم توالت العجين في طبقة رقيقة جدا. 3. قطع ورقة العجين مع المربعات (حوالي 5 × 5 سم ، لكنها يمكن أن تكون كبيرة). 4. إعداد التعبئة. لمدة 15-20 دقيقة ، جفف الفطر المجفف ، ثم اغليهم في الماء. في وعاء منفصل ، استنزف المرق. يُقطّع الفطر جيداً ويُقلى البصل ويُقلى في مقلاة في الزيت النباتي. نحن نترك الحشو يبرد. 5. نصف ملعقة طعام ملء الفراغ الأوسط من مربع العجين ، ماء حواف العجين بالماء. نصنع مثلثًا ، ننضم إلى الحواف ، يجب أن نحصل على البطل. 6. نخبز صينية الخبز مع الزيت النباتي ونضع اللبن الرائب ونخبز 15 دقيقة في الفرن (200 درجة). إعداد مرق الفطر وإضافة التوابل إليها. نضع الكوندوم بواسطة القدور ، نسكب مرق الفطر ونضع الدقائق لمدة 15 في فرن ساخن. الطبق جاهز
الوجبات: 4