- البصل الأخضر - 10 جرام
- المعدة المعدة - 600 جرام
- صلصة الصويا - 30 ملليلتر
- البقدونس - 10 جرام
- البصل - 1 قطعة
- الشبت - 10 غرام
- الملح - 0.5 ملعقة شاي
- الثوم - 2 الأسنان
1. نغسل جيدا المعدة ، ونحن نتحقق من وجود أفلام صلبة صفراء ، ثم يتم إزالتها. في الماء المملح (قليل من المملح) حتى يصبح طرياً ، نغلي البطينين. يستغرق حوالي ساعة واحدة. 2. ينظف البصل ويقسمه ويخمر لونه إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة كبيرة. 3. نقطع المعدة إلى قطع صغيرة ، ثم نضيفها إلى مقلاة البصل. 4. الآن المرق الذي تم فيه طبخ البطينين ، يسكب في مقلاة ، مغطاة بغطاء ، وحوالي ثلاثين دقيقة ، النار صغيرة. إذا غليت المرق ، يمكنك إضافة المزيد. 5. ما يقرب من خمس دقائق قبل نهاية الطهي ، إضافة صلصة الصويا والثوم المفروم ناعما سابقا. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. 6. يتم تقديم المعدة الساخنة ، رشها مع الأعشاب الطازجة سحقهم.
الوجبات: 6