- لحم الخنزير المقدد (حوالي 7 شرائح) ، شرائح - 180 غرام
- زيت الزيتون - 1/4 كوب
- فصوص كبيرة من الثوم - قطعتان
- البصل - 4 قطع
- من براعم بروكسل - 550 جرامًا
- مرق الدجاج - 1 1/4 كوب
- ملح وفلفل مطحون - - قطع غيار
- المعكرونة ريجاتوني - 360 غرام
- الجبن البارميزان المبشور - 1/2 كوب
- أوراق المريمية المفرومة - 1/3 الكؤوس
سخن مقلاة كبيرة جافة على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ، ويُطهى ، ويُقلّك حتى ينضج من 5 إلى 7 دقائق. باستخدام ضجيج ، وضعت على المناشف الورقية وتترك استنزاف الدهون. إضافة ما يكفي من النفط إلى الكمية الإجمالية من الدهون كانت 2 ملاعق طعام. أضف الثوم والبصل وبراعم بروكسل. طهي الطعام ، مع التحريك ، حوالي 3 دقائق. أضيفي المرق مع الملح والفلفل. يُطهى المزيج حتى يتم امتصاص معظم السائل ويكون الملفوف طريًا ، من 10 إلى 12 دقيقة. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُغلى الماء ويُضاف ملعقة كبيرة من الملح والمعكرونة. طهي وفقا للتعليمات على العبوة. يُصفّى الماء ويُسكع نصف كوب من السائل ويُعيد المعكرونة إلى المقلاة. يضاف خليط الخضار ، ونصف كوب من السائل والجبن. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت ، أضيفي المريمية والبيكون. يقلب ويقدم مع الجبن.
الوجبات: 4