كيفية إخماد الملفوف - وصفة كلاسيكية
بالطبع ، لا يمكن وصف هذا الطبق بالرائعة ، ولكن هذا هو السر - يتنفس رائحة الملفوف العطري ، مع توابل الطماطم الرقيقة ورائحة الثوم الرقيقة ، يبدو أنك مغمور في الذكريات الدافئة للطفولة ، والراحة في البلاد والصيف. هذا الطبق الريفي سيكون إضافة ممتازة للوجبات الخفيفة واللحوم والأسماك والطبق الجانبي البسيط أو بمثابة ملء ل vareniki المنزل - كل ذلك في يديك. لذا ، فكر في طريقة الطهي الكلاسيكية.
المكونات:
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر
- الملفوف الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر
- ملح
- الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
- أولا إزالة وتجاهل الأوراق العليا من الرأس. ثم قطعها إلى النصف ، وخفض كل النصف في اثنين.
- قم بإزالة القاعدة الصلابية وقم بالفرم كل ربع باستخدام شرائح رقيقة.
- ثم ، قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات وتمرير في الزيت النباتي.
- يجب إضافة العنصر الرئيسي إلى المقلاة بمجرد أن يصبح البصل ذهبيًا.
- صب الملفوف بإحكام وإضافة الملح تدريجيا.
- يقلب جيدا مع البصل.
- أضف أوراق الغار وحركها مرة أخرى.
- ثم قم بتغطية كل شيء بغطاء واتركه ليطهى على نار خفيفة.
- إطفاء الملفوف لمدة 30-40 دقيقة ، تدريجيا خلط المكونات بحيث لا تحرق الخضار.
- عندما يكون الملفوف طريًا بما فيه الكفاية ، يمكنك إضافة معجون الطماطم.
- من المهم للغاية أن تكون الطماطم مختلطة بالكامل. ضعي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى.
- بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الغطاء ، حرك جميع الخضار مرة أخرى واتركيها لمدة 5 دقائق.
هذا كل شيء ، الملفوف الحساء لذيذ جاهز.
وضع على لوحات وتكون بمثابة طبق جانبي ، والوجبات الخفيفة أو طبق بالخدمة الذاتية. شهية طيبة!
وصفة الملفوف مطهي مع اللحوم
خيار مثير للاهتمام هو أيضا طبق الخضار مع اللحوم. يمكن طهي هذا الطعام غير المكلِّف والمفيد والشهي في ساعة واحدة فقط ، وعلى الطعم والصفات الغذائية لن يكون متساوياً.
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 400 غرام
- الملفوف - 1 كجم
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
- بصل - قطعتان
- الزيوت النباتية
- الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الذوق
طريقة التحضير:
- أولا ، أغسل اللحم وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- ثم قشر وشرائح البصل.
- قشر الجزر وشبه على مبشرة كبيرة.
- ثم قطع الفلفل البلغاري إلى شرائح.
- ينقسم رأس الملفوف إلى قسمين ، ثم يقطع شرائح رقيقة.
- يُسكب الزيت في قدر أو مقلاة ويُسكب اللحم والبصل فيه.
- ينضج لمدة 10 دقائق.
- ثم تضاف الفلفل البلغاري والجزر.
- الخضروات الملح مع اللحم والطماطم لمدة 15 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، يُسكب الملفوف في الوعاء ، ثم تُغطّى فوقه وتُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.
- ثم ضع معجون الطماطم وخلط جميع المكونات بعناية.
- الفلفل والملح حسب الذوق. يخنة لمدة 20 دقيقة.
- يخنة الملفوف مع اللحم جاهز. بمثابة طبق منفصل أو مع طبق جانبي.
شهية طيبة!