- دقيق القمح - 375 جرام
- الخميرة الجافة سريعة المفعول - 5 جرام
- طماطم مجففة - 40 جرامًا
- عصير الليمون - 10 ملليلتر
- لحم الخنزير - 70 غرام
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 30 ملليلتر
- الأفوكادو - 1 قطعة
- كاتشب - 100 ميلليتر
- الجبن الأزرق (مع العفن الأزرق) - 70 جرامًا
نبدأ مع إعداد العجين. في وعاء ، نخل الدقيق والملح والخميرة. نسكب في 230 مل من الماء الدافئ وزيت الزيتون. عسّيم Mesem 5-10 دقائق قبل المرونة ، ثم غطّها بمنشفة واتركها لمدة ساعة لترتفع. بعد ساعة ، عندما يرتفع العجين ، تتدخل بلطف في العجين ، الطماطم المجففة المفروم ناعما. يجب توزيع الطماطم طوال فترة الاختبار. قم بتدوير العجينة إلى طبقة رفيعة قطرها حوالي 25-28 سم ، ونشكل حواف جانبية صغيرة على طول الحواف. الأفوكادو تطهير التقشير ، وإزالة الحجر. نقطع الأفوكادو إلى شرائح (كما هو الحال في الصورة) وننثر عصير الليمون - بحيث لا يغمق لحم الأفوكادو. تزييت القاعدة للبيتزا مع الكاتشب أو صلصة بيتزا أخرى. انتشرنا على العجين لشرائح البيتزا من الأفوكادو ، وقطع من الجبن ولحم الخنزير. يُخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة ، ثم يُقطع إلى قطع ويُقدم على الفور. استمتع!
الوجبات: 4