- الثوم - 1 السن
- زيت الزيتون - 1/3 كوب
- الباذنجان - 550 غرام
- اختبار البيتزا - 450 جرامًا
- جبن بروفولوني - 150 جرامًا
- زيتون منقوع - 1/3 كوب
- البقدونس - 1/4 الزجاج
1. ختم الزيتون. قطع الخبز والبقدونس. اطحن الثوم. قطع الباذنجان إلى شرائح. اخلطي الثوم بزيت الزيتون في وعاء. زبدة الزبدة بالزبدة على جانبي شرائح الباذنجان والموسم مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. ضعي الشواية وشويها على نار متوسطة ، من 6 إلى 8 دقائق. قطع وتوضع جانبا. 2. شكل مستطيل قياس 25x30 سم من العجين.وضع على مقلاة كبيرة والشحوم طفيفة مع زيت الثوم. اخبز البيتزا على الشواية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 2 إلى 3 دقائق. 3. باستخدام ملقط ، وضع الباذنجان والجبن والزيتون والبقدونس على البيتزا. خبز البيتزا على الشواية حتى تذوب الجبن ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل ورقاقات الفلفل الأحمر. 4. لجعل هذه البيتزا في الفرن ، دهن شرائح الباذنجان مع زبدة الثوم حتى تصبح طرية. إعداد العجين للبيتزا ، ووضع حشو وتخبز في الفرن ، تسخين إلى أقصى درجة حرارة. سيكون جاهزًا في غضون 10 دقائق تقريبًا.
الوجبات: 4