- حفنة من الهليون - 1 قطعة
- حفنة من البصل الأخضر - 1 قطعة
- الطماطم المجففة - 1/2 كوب
- عجينة البيتزا الجاهزة - 450 جرامًا
- الريكوتا - 1 كوب
تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. في وعاء كبير ، يخلط الهليون والبصل الأخضر وملعقة كبيرة من الزيت من الطماطم ، ويتبل بالملح والفلفل. تُقلى على الشواية وتحول من وقت إلى آخر حتى تصبح الخضار طرية ، من 6 إلى 9 دقائق. السماح لتبرد وقطع الهليون والبصل إلى 3 أجزاء. تزييت ورقة كبيرة للخبز 1 ملعقة كبيرة من الزبدة من الطماطم. على سطح عمل مطحون قليلًا ، قم بتقسيم العجينة إلى نصفين. شكل بيضاويان بقطر 22 سم ، ضعهما على ورق جاهز للخبز والشحم بالزيت المتبقي. أخبز على الشواية لمدة 2 إلى 3 دقائق. نقل الجانب المقلية حتى على ورقة الخبز. يوضع الريكوتا والهليون والبصل الأخضر والطماطم على العجين ، وينتشر بالتساوي. الموسم مع الملح والفلفل. نقلي على الشواية حتى تذوب الريكوتا ، من 3 إلى 5 دقائق. ضع البيتزا على لوح التقطيع ، وخفض إلى النصف وخدم.
الوجبات: 4