- زبدة - 3 قطع. الملاعق
- الكمثرى - 3 قطع
- لحم الخنزير المتن - 450 جرام
- الطحين - 12 كوب
- دجاج مرق - 1 كوب
- التفاح عصير التفاح - 1 الزجاج
- قشدة سميكة - 2/3 زجاج
- الفانيلا (جراب) - 1 قطعة
- إكليل الجبل الطازج - ملعقة صغيرة واحدة
- زعتر طازج - 1 ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
الكمثرى مقشرة ومحفورة ومقطعة إلى شرائح كبيرة. نحن نذوب الزبدة في ندف ، وضع الكمثرى لدينا في الزبدة المذابة. يقلى حتى البني البني على جميع الاطراف. يتم استخراج الكمثرى من نحاس وتوضع جانبا. الآن قطع لحم الخنزير إلى ميداليات صغيرة ، رشهم بالملح والفلفل. نسقط كل ميدالية خنزير في الدقيق. نقلي ميداليات لحم الخنزير في نفس برازير حيث تم تحميص الكمثرى فقط. تقلى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تتشكل القشرة. نحن أيضا نأخذ ميداليات لحم الخنزير المقلية من العجينة ونضعها جانبا في الوقت الحالي. نصب في نسيم عصير التفاح والمرق. ثم نضيف كريم وكبسولات الفانيليا. يُغلى المزيج ويُغلي حوالي النصف. عودة الميداليات لحم الخنزير إلى المقلاة. هناك نضيف الكمثرى. تضاف الأعشاب الطازجة الطازجة المفرومة ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 4-5 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت سوف تتكاثف الصلصة ، وسوف يصل لحم الخنزير إلى الحالة. يبقى فقط لطرد جراب الفانيلا من الطبق ، حتى خارج الطبق للملح والفلفل - وكل شيء ، الطبق جاهز. الطبق جاهز قدم ساخنة. شهية طيبة!
الوجبات: 3-4