- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- الماء الدافئ - 1 الزجاج
- الدقيق - 4 أكواب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 1/3 كوب
- بنك (420 جم) من الفاصوليا السوداء - قطعة واحدة
- التوابل سندويشات التاكو - 1 الفن. ملعقة
- رقاق الذرة - 4 قطع
- زيت بذور اللفت للقلي - 1/2 كوب
- جبنة شيدر - 1 كوب
- جبنة مونتري جاك - 1 كوب
- رئيس الخس - 1 قطعة
- الطماطم - 2 قطعة
- أوراق الكزبرة - 1/2 كوب
- القشدة الحامضة - 1/4 كوب
- صلصة حارة - 3 قطع. الملاعق
1. إعداد العجين للبيتزا. اخلطي الخميرة بالماء الدافئ واتركها لمدة 8 إلى 10 دقائق. اخلطي الدقيق والملح وزيت الزيتون في وعاء. إضافة خليط الخميرة وسوط الخلاط في سرعة منخفضة. غطّي الوعاء بمنشفة الاختبار وضعيها في وعاء بماء دافئ. دع العجين يصل في غضون 1-2 ساعات. ضعي الفول في قدر. أضف التوابل حسب الذوق والحرارة على نار متوسطة. باستخدام مطحنة بطاطس ، اطحن الفول إلى التناسق المطلوب. استمر في الطهي على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر. ضع جانبا. 2. قطع التورتيلا الذرة إلى شرائح رقيقة. في مقلاة صغيرة تسخين زيت بذور اللفت على نار متوسطة. تقلى التورتيلا الذرة في النفط لمدة 30-45 ثانية. وضع على منشفة ورقية واستنزاف. ضع جانبا. 3. سخن الفرن على 200 درجة. خذ نصف العجين من الوعاء. يجب وضع النصف المتبقي في كيس بلاستيكي كبير ووضعه في الثلاجة لاستخدامات أخرى. تعطي الأيدي العجين شكلاً ووضعه على صينية خبز مدهونة بالدهون. 4. ضع طبقة الفاصوليا على السطح الكامل للعجين. يرش بمزيج من نوعين من الجبن المبشور. ضعي صينية الخبز في الفرن على الحجرة السفلية واخبزيها لمدة 9 إلى 12 دقيقة. 5. قم بإزالة البيتزا من الفرن. طحن أوراق الخس. قطع الطماطم إلى مكعبات. يرش البيتزا مع أوراق الخس المفروم والطماطم وأوراق الكزبرة. 6. يخلط الكريما الحامضة والصلصة الحارة. صب صلصة على البيتزا. يرش مع شرائح من رقائق التورتيا. قطع البيتزا في الساحات وخدمها على الفور مع السالسا.
الوجبات: 12