- القرنبيط - 500 غرام
- القوس - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- البطاطا - 2 قطعة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- زبدة - 1 الفن. ملعقة
- قشطة حامضة - 3 ش. الملاعق
- الجبن الصلب - 100 جرام
- خبز أبيض - 300 جرام
- الملح - - لتذوق
1. لجعل هذا الحساء سوف تحتاج إلى قدر مع قاع سميك. صب زيت الزيتون والزبدة في قدر والحرارة. البصل والثوم المفروم ناعما. قليهم في الزيت حتى يتضح. 2. قشر البطاطس واقطعها إلى شرائح صغيرة. شطف وقشر الملفوف على الإزهار. ضعي البطاطس المقطّعة والقرنبيط في مقلاة مع البصل المقلي. يُطهى الملح ويُطهى حتى تصبح البطاطس جاهزة. 3. اللحام الخضار المطبوخة من خلال خلاط للحصول على كتلة تشبه هريس متجانسة. 4. ضعي البطاطس المهروسة في قدر صغيرة ، وأضيفي الماء وغليها. إضافة القشدة الحامضة والجبن المبشور إلى الحساء. الاحماء لمدة 3-4 دقائق حتى يذوب الجبن. يُقطّع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عند التقديم ، انتشر الحساء فوق الأطباق. وضع فتات أعلى وغصن من الخضار. شهية طيبة!
الوجبات: 6-8