- زبدة - 4 عناصر. الملاعق
- لمبات متوسطة ، مفرومة خشنا - قطعتان
- حساء الدجاج أو الخضار - 8 أكواب
- لب اليقطين المقلي ، مقطعة إلى مكعبات - 1.8 كيلوغرام
- بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات - 6 قطع
- كستناء مقشرة كاملة - 450 جرام
- ملح وفلفل مطحون - قطعة واحدة
- كريم دهني - 2 الفن. الملاعق
- بذور اليقطين المقلي ، للتزيين (اختياري) - 1 قطعة
نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى ويقلب حتى يصبح البصل شفافاً حوالي 5 دقائق. يُضاف المرق ، والقرع ، والبطاطا ، والكستناء ، ويُطهى على نار متوسطة حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 45 دقيقة. السماح لتبرد قليلا. تغلب على الحساء في معالج الطعام حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، أضف المزيد من المرق. الموسم مع الملح والفلفل. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الكريمة وقدمي الشوربة ببذور اليقطين ، إذا لزم الأمر.
الوجبات: 8-10