الخصائص الموجودة في سمك النازلي ، هي واحدة من مكونات الصحة الجيدة. السمك هو غذاء صحي من أصل حيواني. يتكون أساسا من البروتين ، مع نصف الكوليسترول في اللحوم الخالية من الدهون. في الجسم البشري ، يتم هضم الأسماك أفضل بكثير من اللحم. في نفس الوقت ، السمك منخفض السعرات الحرارية ، والمنتج المثالي للحمية ، وحتى الاكتفاء الذاتي ، والذي لا يتطلب أي الخبز أو البطاطس.
خصائص مفيدة
وجد أطباء العيون صلة بين استهلاك الأسماك الزيتية وحالة الرؤية. عندما تستهلك السمك مرة واحدة في الأسبوع على الأقل ، فإنك بذلك تخاطر بنصف خطر فقدان الرؤية بعد 60 عامًا. هناك أيضا علاقة بين الأسماك والقلب في سبيل المثال من Eskimos. كان الإسكيمو ، الذي كان غذاءًا حيوانيًا بشكل خاص حصريًا ، من بين أول الأشخاص الذين احتشدوا في سن مبكرة ، حيث استهلكوا كميات كبيرة من الكوليسترول والدهون ، ولم يتناولوا تقريبًا الخضار والفواكه والخضراوات. في نفس الوقت ، كانت سفن وقلب الأسكيمو في حالة ممتازة. بعد هذا الاكتشاف ، تم اقتراح كل من الأسماك وزيت السمك بقوة كعامل وقائي لأمراض القلب والأوعية الدموية. ليس الكثير من المنتجات التي تحتوي على أحماض أمينية مفيدة للأوعية الدموية والقلوب. في heca ، يتم احتواؤها بشكل زائد ، بالإضافة إلى أنها غنية بالفيتامينات للمجموعة A و D و E والفوسفور والحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم. تم العثور على الفيتامينات من هذه المجموعة في لحوم الحيوانات ، ولكن هناك أقل بكثير. ومن أجل التمثيل الغذائي الطبيعي ، تعتبر هذه الفيتامينات ضرورية للغاية ، فهي تساعد على إزالة السموم من الجسم البشري ، والفيتامينات A و E. مهمتان للغاية للوقاية من السرطان.
الفيتامينات والمعادن
يعتبر قشر السمك هو المنتج الوحيد الذي يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون. يوجد الكثير منها بشكل خاص في كبد الهاك.
لحم الثقب يحتوي على العديد من المواد المعدنية ، مثل اليود والنحاس والمنغنيز والزنك ، والتي تعزز تطبيع الأيض. أسماك البحر ، على النقيض من المياه العذبة ، تجمع في الجسم العديد من العناصر النزرة (الحديد ، الفلورايد ، الليثيوم ، البروم) ، والتي تظهر في علاج الغدة الدرقية.
مع وجود مثل هذه المواد الغنية في اللحوم ، فإنها تضعها أولاً في عدد المنتجات التي تضمن تنظيم عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
الوجبات الغذائية
جميع هذه الصفات من الأسماك تلهم العلماء والأطباء لتطوير مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية. من أجل الوقاية من مرض مرض الشريان التاجي للقلب وتصلب الشرايين ، من الضروري تناول كمية صغيرة من الأسماك بانتظام ، وجبتين أو ثلاث وجبات في الأسبوع.
كيفية إصلاح النتيجة؟
السمكة سريعة الإختراق تفقد خصائصها الأكثر قيمة ، وهذا يحدث بعد أن تدخل إلى المعدة. للحفاظ على الخصائص المفيدة للأسماك بعد تناولها ، فمن الضروري استخدام مضادات الأكسدة. إن أبسط طريقة هي ضغط عصير الليمون إلى قطع من الهاك ، ليس فقط للمتعة ، ولكن أيضًا لحماية الدهون الثمينة. عند إعداد الرنجة تحت معطف الفراء ، ينبغي سكب مع الزيوت النباتية غير المكرر ، وهذا هو مصدر غني من مضادات الأكسدة قوية فيتامين (ه). على نحو مفضل ، يجب أن تؤكل الأسماك الدهنية الخام أو المملحة ، دون تعريضها للمعالجة الحرارية. ولكن إذا كنت تطبخ ، ثم تطبخ بسرعة ، فإن بروتينها الرقيق لا يعاني من تدفئة طويلة ، و 15 دقيقة تكفي للخبز أو الطهي. إذا تم طهي اللحم ، يتم طهيه لفترة طويلة جدًا ، مع وضع كل شيء في الاتجاهين ، وأعد المرق من الخضروات أولاً ، ثم أضيفي قطع التحضير المحضرة إليه. نعلق كثيرا يحب ديكوتيون من البطاطس ويظهر فيها خصائص مفيدة. كما يحب الفلفل الأسود والبصل والخل وعصير الليمون ، وكذلك النبيذ الأبيض.
سمك الكافيار
وجد العلماء الإسبان ، بعد أن درسوا خصائص الكافيار للعديد من الأسماك البحرية ، أن أكبر تركيز من أحماض أوميغا -3 المفيدة هو في كافيار ثلاثة أسماك فقط (hake، salmon، pinagoru). وينصح بتناول كميات من سمك السلمون والسمك والبيناجوراس بانتظام ، والتي ستضمن أن جسمنا أوميجا -3 للحفاظ على الصحة. هنا هم ، خصائص hake ، والتي سوف تجلب الصحة للجميع. لأن عدم وجود أوميغا 3 يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والسكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والاكتئاب.
لحوم الأسماك النازلي
سمك الخنزير يشير إلى أسماك البحر ، لترتيب عائلة سمك القد. يوصى باللحوم بشكل رئيسي في التغذية الغذائية ، حيث يمتص الجسم جيدا. بشكل عام ، طول النازلي هو من 20 سم. له لون أسود رمادى على الظهر والبطن والجانبين من الفضة. في المتاجر عادة ما تبيع شرائح مجمدة أو في جثث ، كما هراء الطازجة بسرعة يفقد خصائصه ، فإنه يتعرض للتجميد السريع.
لذلك ، عند شراء الأسماك المجمدة ، تحتاج إلى توخي الحذر ، تحتاج إلى التحقق من أن الأسماك لا تخضع للتجميد الثانوي ، لأن هيك سيفقد طعمه وخصائصه المفيدة.
لا يزال يعرف سمك القزم بأنه قناديل البحر ، ويعتبر منتجًا شعبيًا بسبب اللحم قليل الدسم. ومع ذلك ، فإن هيك في الطلب ليس فقط بسبب خصائصه الغذائية ، ولكن أيضا بسبب القدرة على التأثير بشكل كبير على قدراتنا الذهنية ومظهرنا.
خصائص مفيدة لهذا المنتج مذهلة. ومع ذلك ، في روسيا ، فإن hake هو نوع من عدم الاحترام إلى حد ما ويطلق عليه سمكة أقل درجة. وتبين أن سبب كل شيء هو رائحة كريهة. إذا كنت لا تفعل شيئا ، ثم بعد الطهي ، فإن الطعام له رائحة حادة إلى حد ما. ولكن هناك وصفة تساعد على إزالة هذه المشكلة.
وصفة
الخيط النازل يصب النبيذ الأبيض ويخرج. تمر الجزر والبصل ، مضافًا إليها الفلفل البلغاري. عندما تكون هيك جاهزة تقريبا ، رش الخضروات المملحة. ثم إلى السمك يمكنك رمي القليل من الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة) ، والفلفل قليلا والملح. ثم تغطية كل هذا بغطاء. قبل دقائق قليلة من عصر الثوم جاهز. نعطي السمك بعض الوقت للوقوف تحت الغطاء وكل شيء جاهز.
الناس الذين يحبون السمك يمكن تخمينهم بسلوكهم المحب للسلام ، فهم لا يحبون الفضائح والمناوشات ، وغالبا ما يكونون في مزاج جيد ، كلهم بسبب السيروتونين ، الذي ينتج في جسم الإنسان ، وذلك بفضل السمك.