- الخل البلسمي - 1/2 كوب
- السكر البني الخفيف - 2 العناصر. الملاعق
- فصوص من الثوم - قطعتان
- سحقت روزماري المجففة - 1 ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- ستيك لحم بقر - 650 جرام (مقطعة إلى 4 أجزاء متساوية)
في كيس بلاستيكي إغلاق أو حاوية ضحلة الجمع بين الخل والسكر والثوم وإكليل الجبل ، 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. نقع شريحة لحم على الشوك وغمسها في ماء التتبيلة. تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة أو قم بتغطية وتخزينها في الثلاجة حتى يوم واحد. تسخين الشواية إلى درجة حرارة عالية ، الشحوم طفيفة الشواية بالزيت. إزالة اللحم من ماء مالح ، مما يسمح لتصريف السائل الزائد. تقلى شريحة اللحم على الشواية لمدة 2 إلى 4 دقائق على كل جانب. ضعي اللحم البقري على طبق ، وقم بتغطيته بورقة ألمنيوم مجانًا ، واتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
الوجبات: 4