كانت كل سلطة السمك الكلاسيكية المفضلة "ميموزا" نتاج عجز غذائي كامل في السبعينيات. في تلك الفترة العصيبة ، لم يكن من السهل الوصول إلى ربات البيوت واختصاصي الطهي في بلد عظيم وقوي. إلى طاولة الاحتفال التي تمتلئ بالعطايا الجميلة واللذيذة ، كان من الضروري الجمع بين أكثر المنتجات نموذجيًا في مجموعات غير متوقعة: منتجات معلبة من سمك السردين ، سمك السلمون السوردي أو الوردي ، الخضروات ، التفاح ، الأرز ، الزبدة ، الجبن ، الصلصة. بعض التجارب انتهت بالفشل. لكن الأكثر نجاحًا من بين هذه الأنواع شائعة حتى اليوم. من بينها لا شك في سلطة "Mimosa": وصفة للطبخ خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو لن يغادر قريبا تقاليد الطهي العائلية لمعظم سكان الفضاء ما بعد السوفياتي.
كيفية إعداد سلطة السمك "الميموزا" مع الأغذية المعلبة ، خطوة خطوة خطوة
كيفية إعداد "ميموزا" بشكل صحيح مع الأسماك المعلبة والخضروات وغيرها من المكونات
على مر السنين ، هناك اختلافات جديدة وجديدة من "ميموزا" المألوفة: تغيير المكونات ، وتناوب الطبقات ، والتصميم الخارجي الملعب. لكن الطبق لا يزال دقيقًا ولذيذًا. بالنسبة لآلاف الأشخاص ، تعتبر السلطة "ميموزا" صدى شهير للطهي منذ الطفولة. ولكن ، على الرغم من بساطة الإعداد ، هناك عدد من الخفايا ، دون مراعاة من الصعب تحقيق النتيجة المرجوة.- واحدة من السمات الهامة للسلطة هي التجانس. جميع المكونات للطبقات هي أفضل لفرك على مبشرة ، والأسماك المعلبة - طحن مع شوكة ، والبصل - قطع ناعما بسكين.
- لا يقل أهمية في الإعداد السليم للسلطة "ميموزا" هو التشريب الكامل. كصلصة من الأفضل أن تختار المايونيز السميك والسمك. خيار خفيف الوزن قليل السعرات الحرارية من المؤكد أن يفسد طعم الطبق الجاهز.
- قبل تكوين الطبقات ، يجب تخزين المكونات المجهزة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. لذلك تتلاقى جميع المكونات على نفس مستوى درجة الحرارة ولن تفسد طعم ورائحة "الجار".
- خلافا لتوصيات معظم كتب وبوابات الطهي ، فإن الطبقة الأولى هي الأفضل في وضع مكون كثيف ومغذي (البطاطا المسلوقة أو الأرز) ، ثم فقط السردين ، سمك الصوري ، سمك السلمون الوردي أو السلمون. إذا كانت الطبقة السفلية "الطازجة" مشبعة بعصير السمك ، فإن السلطة "ميموزا" ستصبح أكثر شهية وغضارية.
سلطة الميموزا مع سمك السلمون الوردي والجبن - وصفة كلاسيكية مع صورة
المكونات لسلطة الميموزا الكلاسيكية مع الجبن
- سمك السلمون المعلبة - 200 غرام
- الجبن الصلب - 170 غرام
- البطاطا - 250 غ
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- الجزر - 200 غرام
- بصل - 80 جم
- مايونيز دهني - 200 جم
- الخضر الشبت - 1 حفنة
خطوة بخطوة إعداد "ميموزا" مع سمك السلمون الوردي والجبن وفقا لوصفة كلاسيكية مع صورة
- تُسلق الجزر والبطاطس والبيض مع هامش صغير للوزن (للتنظيف). الخضار بشكل منفصل والبيض على حدة. تبريد وتنظيف المكونات النهائية.
- في لوحات منفصلة ، صر على مبشرة صغيرة البطاطا المسلوقة والجزر والجبن الصلب والسناجب والصفار.
- ضع سمك السلمون الوردي مع قليل من الزيت في طبق عميق. قطع السمك مع شوكة في كتلة قريبة من متجانسة. تزييت الطبقة بكمية قليلة من المايونيز.
- ثم ضع طبقة من البروتين مع الصلصة والجزر المبشور. كما أنها تمتص كمية صغيرة من المايونيز.
- ينزع البصل القشر ويختم ناعماً. لإزالة المرارة المفرطة ، صب كتلة البصل بملاج الخل الخفيف.
- يوزع البصل على طبقة من الجزر وينقع مع المايونيز. على رأس - البطاطس ، وصلصة مرة أخرى.
- أكمل تسلسل طبقات الجبن المبشور. غطّي الجزء العلوي من الخس مع المايونيز ، أملس السطح بظهر ملعقة كبيرة.
- تزيين السلطة الكلاسيكية "الميموزا" مع سلطة الوردي والجبن مع فروع الشبت وصفار البيض المبشور. قم بإخفاء الطبق لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة.
سلطة الأعياد "ميموزا": وصفة الفيديو الكلاسيكية
سلطة الميموزا مع سمك السلمون - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
المكونات اللازمة للسلطة "الميموزا" مع سمك السلمون المسلوق
- فيليه سمك السلمون - 250 غ
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- الجزر المسلوق - 200 غرام
- الجبن الصلب - 70 جم
- زبدة - 40 غ
- المايونيز محتوى دهني متوسط أو عالي - 180 جم
- بصل - 150 غ
- الزيوت النباتية - 25 غ
- كافيار أحمر - 50 غ
- الشبت - 15 غرام
- الملح والفلفل الأسود
وصفة خطوة بخطوة مع صورة "ميموزا" غير عادية مع سمك السلمون
- قطعة من السلمون النيئ حتى ينضج في الماء مع الشبت والتوابل.
- يمكنك تقشير بصلة البصل وتقطيعها. يحمر البصل في الزيت النباتي ويتبل بالملح والفلفل.
- في لوحات منفصلة ، صر على الجبن الجبن المبشور والزبدة والجزر المسلوق والبروتين والصفار من
- في قاع كأس التقديم ، ضعي السلمون المقطّع والبصل المقلي.
- تزييت الطبقة الأولى مع المايونيز متوسطة الدهون.
- ضعي على البصل المبشور وبروتين بنفس الطريقة شحهما بالصلصة.
- المقبل ، وانتشار الجزر. لا ننسى المايونيز.
- ضع طبقة من الجبن المبشور والزبدة. بسخاء الشحوم مع صلصة ورش صفار البيض.
- تزيين الطبق مع البيض الأحمر وغصن الشبت. يقدم السلطة "ميموزا" مع سمك السلمون في وصفة خطوة بخطوة مع صورة مبردة قليلا.
سلطة الميموزا مع السردين والأرز والتفاح: وصفة الفيديو
سلطة الميموزا مع الجبن - تشكيلة غير تقليدية من الوصفة الكلاسيكية
المكونات اللازمة لكرات السلطة غير التقليدية "ميموزا"
- الساري المعلبة - 1 يمكن
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب أو تنصهر - 80 غرام
- بيض الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أقلام البصل الأخضر - 40 غ
- بذور السمسم
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
خطوة بخطوة إعداد "ميموزا" غير التقليدية وفقا للوصفة مع صورة
- إزالة الساري المعلبة من الجرة ، واستنزاف السائل الزائد. بلطف تحريك السمك مع شوكة.
- الجزر والبطاطس تغلي والقاضي ونظيفة. فرك الخضروات على مبشرة ووضعها في صحن ساوري.
- الجبن المصهور والبيض المسلوق أيضا صر على مبشرة بخير وإضافة إلى الجزء الأكبر.
- البصل الأخضر يفرم فرماً ناعماً ويمزج مع السلطة.
- تصب في ما مجموعه واحد ونصف ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- حرك السلطة مع القشدة الحامضة (أو مايونيز الدهون).
- جرب الكتلة حسب الذوق. إذا لزم الأمر ، قم بإضافة ملح ناعم أو فلفل أسود.
- من كرات لفة الخس الناتجة عن ذلك ، قطرها حوالي 3-4 سم.
- قم بتعبئة بذور السمسم في مقلاة حتى تصبح ذهبية.
- لفة كرات من سلطة غير تقليدية "الميموزا" مع الجبن في السمسم ووضعها على لوحة مسطحة.
سلطة الميموزا مع الأرز والذرة: وصفة خطوة بخطوة
المكونات اللازمة ل "ميموزا" مع الأرز والذرة
- المعلبة السردين - 200 غرام
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الذرة المعلبة - 1 وعاء
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز المغلي - 100 غرام
- مايونيز - 5 ملاعق طعام
وصفة خطوة "ميموزا" مع الأرز والذرة
- إجهاد الأرز المسلوق وبارد.
- تغلي الجزر ، قشر و صر على مبشرة بخير.
- طهي البيض من القشرة. السناجب تضغط على صفار البيض إلى فتات.
- مع الذرة المعلبة ، استنزاف السائل. فرم البصل ناعما.
- افتح الأسماك المعلبة ، وامزج السردين مع شوكة.
- ضع الأرز في الوعاء أولاً الملح طفيفة والشحوم مع المايونيز.
- الطبقة الثانية - السردين ، البصل المفروم ، المايونيز.
- الطبقة الثالثة - الجزر المبشور والمايونيز.
- الطبقة الرابعة هي الذرة المعلبة والمايونيز.
- الطبقة الخامسة - البروتينات المبشورة والمايونيز.
- في النهاية ، رش سلطة "ميموزا" مع الأرز والذرة مع صفار البيض.