ربما يكمن سر شعبية الطبق ليس فقط في المزيج المثير للاهتمام من الخضروات والرنجة المملحة ، ولكن أيضا في توافر المكونات. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة حصلت على خيال الطهي إلى هذا الطبق التقليدي ، وكان على استعداد ليس فقط مع الرنجة ، ولكن أيضا مع اللحوم والكبد أو الفطر.
كيف تعد سلطة؟
لا يهم أي منتج تختاره هو الأساس ، فإن مبدأ الطهي سيبقى كما هو. بما أن السلطة تسمى "شوبا" ، يجب أن يكون هناك بالضرورة عنصر سيضعه الآخرون ، ويغطونه ، إذا جاز التعبير.
الوصفة التقليدية
سوف تحتاج إلى:
- بنجر متوسط - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر (كبير) - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الرنجة أو شرائح لها - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مايونيز
- القليل من الزيت النباتي
- البصل الأخضر
- بيض مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- نبدأ مع إعداد المنتجات. يتم غلي الخضروات ، مقشرة ومحفورة على مبشرة (بنجر) كبيرة.
- الرنجة كاملة نطهر من الأحشاء ، ونخرج العظام ونقسم إلى شرائح.
- يجب تقطيع السمك والبصل إلى مكعبات تقريباً بنفس الحجم.
- دعونا نبدأ صلاد السلطة. من الأفضل أن تخدمها في طبق مستطيل خاص ، والذي عادة ما تخدم فيه السمك. أولا ، طبقة كثيفة من الرنجة المنتشرة ، وعليها - مكعبات من البصل. يمكنك سكبه بالزيت النباتي أو الخل لإضافة مزيد من الحدة.
- المقبل ، انتقل إلى وضع الخضار. البطاطا أولا ، ثم الجزر ، وفي النهاية - البنجر. كل طبقة يجب أن تلطخ بالمايونيز ، لكن هذا اختياري. الشيء الرئيسي هو صب آخر ، طبقة الشمندر ، بحيث يتم غارقة في السلطة بشكل متساو.
- للجمال ، رشّ السلطة مع بيضة مبشورة وزينت بعدة أغصان من البقدونس. من الأفضل ، إذا كان قبل التقديم ، هناك عدة ساعات في الثلاجة.
اللحوم تحت معطف الفرو
هذه سلطة أكثر ديمقراطية ، حيث أن المكون الرئيسي يمكن أن يخدم أي منتج لحوم متاح لك في الوقت الحالي. مناسبة حتى السجق.
لذلك ، نأخذ:
- اللحوم - 200 غرام
- الزبدة - 50 غ
- الجبن المبشور الصلب - 50 غ
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل
- خل
- مايونيز
يتم إعداد الطبق على النحو التالي:
- نقطع البصل واللحم إلى مكعبات صغيرة. جبنة ، تفاح مقشر وبيض على ثلاثة مبشرة كبيرة.
- انتهى الإعداد. الآن دعونا نبدأ تقديم السلطة. في هذه الحالة ، يجب أن تشحم كل طبقة مع المايونيز ، بحيث يبدأ الخس القليل من العصير.
- أولاً نضع اللحم والبصل (صب القليل من الخل عليه ، بحيث تختفي المرارة ، لكن الحدة تبقى) ، على البيض ، ثم التفاح والجبن. تأكد من تغطية الجزء العلوي بشبكة مايونيز ، واستخدام الزبدة المبشورة للزينة.
- حاولي تحضير السلطة حتى تتمكن من الوقوف في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.
الخيار الأكثر احتفالية هو معطف الجيلاتين. ولكن لهذا عليك أن العبث. في الواقع ، هذه وصفة تقليدية ، يتم وضع الرنجة فقط في القاع ، وفي وسط السلطة ، ويتم صب الخضروات بالتناوب مع خليط من الجيلاتين والمرق وتجمد في الثلاجة. قبل التقديم ، من الأفضل وضع الطبق في طبق مفتوح ، بحيث يمكن للضيوف رؤية الطبقات.