- شبوط - 1 قطعة (1.5-2 كجم)
- الليمون - قطعة واحدة
- الجزر - قطعة واحدة
- القوس - 2 قطعة
- البستانية - 500 غرام
- القشدة الحامضة - حسب الذوق
- توابل للأسماك والملح - حسب الذوق
1. تنظيف الكارب ، إزالة الأحشاء وشطف جيدا. اعصر العصير من الليمون وشرب الكارب مع العصير من الخارج والداخل. أيضا نشر الأسماك مع الملح والفلفل والتوابل للأسماك. دعه الاستلقاء و promarinuetsya. 2. قشر البصل والجزر. قطع البصل الى نصف الحلقات. صر الجزر. الفطر ناعما فرم. سخني الزيت في مقلاة وأقلي البصل. أضف الجزر. عندما تكون الجزرة ناعمة ، ضع الفطر. على نار متوسطة ، يقلى حتى يصبح نصف فطر جاهز. 3. داخل ، الشحوم الشحوم مع القشدة الحامضة وملئه باللحم المفروم. خيط بطن السمك مع خيوط. يمكنك بالطبع ربط الجُرح بعيدان أسنان ، إنه أسرع. ولكن ، أخشى ، مع هذا ، يمكن أن تتدفق جميع العصير. على الجزء الخلفي من الأسماك جعل شقوق عميقة. قم بتقطيع السمك بالكريمة الحامضة ووضعه على صينية خبز. شريحة رقيقة شرائح الليمون ووضعها في الشقوق. 4. سيتم خبز الكارب في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. فرن دافئ الاحماء مقدما إلى 180 درجة. أثناء التحميص ، خذ السمك مرتين وقم بتشويهه بالكريمة الحامضة. من الأفضل أن تخدم الأسماك بالخضار الطازجة. جميل ولذيذ.
الوجبات: 6-7