- ستيك من رقبة الخنزير - 250-300 جرام (هذه واحدة تخدم)
- عصير برتقال - 150 ملليلتر (أفضل أنواعه طازجة)
- عسل - 1 ش. ملعقة
- الخردل الحبيبي - 1 الفن. ملعقة
- Zedra - 1 قطعة (1 برتقالي)
- الملح والفلفل وزيت الزيتون - - حسب الذوق
أولا سنقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة. نحن نخلع. في وعاءٍ يُسكب عصير البرتقال ، يُضاف الخردل ونكهة 1 برتقالة. اترك اللحم في ماء التتبيلة لمدة 30 دقيقة. بالمناسبة ، لا ننسى اللحوم الملح خلال marinovki! بعد التتبيلة ، اخلعي اللحوم واتركها جافة بمنشفة ورقية. مرغوب فيه على الجاف. يُسخن زيت الزيتون في القدر (أفضل ملعقة طعام) ويوضع عليها شرائح اللحم. بعد قلي اللحم من الجانبين إلى القشرة القشرية (على نار عالية) لمدة 7 دقائق تقريبًا ، نقوم بتخفيض الحرارة ونصبها في ماء التتبيلة. يُغلى المزيج ويُترك حتى ينضج الصلصة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق دون تغطية الغطاء.
حصص: 2