- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- مصباح متوسط - 1 قطعة
- ساق الكرفس - 2 قطعة
- متوسط الجزر - 1 قطعة
- ورقة كبيرة من حكيم - 4 قطع
- الثوم - 3 أسنان
- أوراق الغار - 1 قطعة
- مرق الدجاج - 6 أكواب
- علب من الفاصوليا البيضاء - قطعتان (450 غرام لكل منهما)
- الملح - حسب الذوق
- لحم الخنزير - 8 شرائح (رقيقة)
- عصير الليمون الطازج - 1 1/2 ملعقة صغيرة (أو أكثر)
1. قطع البصل والجزر إلى مكعبات. قطع الكرفس وأوراق المريمية. اطحن الثوم. 2. في قدر كبيرة ، زيت حراري على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى ، مع التقليب حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 5-7 دقائق. أضيفي الكرفس والجزر واستمر في القلي حتى ينضج قليلاً ، 10 دقائق. أضيفي المريمية ، الثوم ، أوراق الغار واستمر في القلي لمدة دقيقتين إضافيين ، حتى يظهر العطر. 3. أضف مرق الدجاج ، الفاصولياء ، 2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الطازج المطحون. زيادة الحرارة وجلب الحساء ليغلي. ثم قلل من الحرارة واستمر في الطهي ، دون تغطية الغطاء حتى تصبح الخضار طرية ، من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. 4. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 175 درجة مع عداد في المركز. تزييت لحم الخنزير على كلا الجانبين مع زيت الزيتون ووضع كل قطعة على ورقة الخبز واصطف مع ورقة الرق. أخبز لحم الخنزير حتى يظلم والتجاعيد ، 10 إلى 15 دقيقة. دعه يبرد ، ويقطع إلى قطع ويوضع جانباً. .5 ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ ورﻗﺔ اﻟﺨﻠﻴﺞ ﻣﻦ اﻟﺤ theة و ﻗﻢ ﺑﺨﻠﻂ اﻟﺸﻮاب ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺘﻤﻴﺰ اﻟﻄﺒﻘﺔ ﺑﺨﻼﻃﺔ اﻟﻄﻌﻢ أو ﻣﻄﺒﺦ اﻟﻄﻌﺎم. 6. إضافة عصير الليمون لتذوق وتخلط. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. 7. انتشار الحساء على لوحات ، ورش مع لحم الخنزير المخبوز وخدمتها.
حصص: 8