عجين سريع للبيتزا ليس سرا أنه بالنسبة لمعظم ، البيتزا الجيدة تبدأ بإختبار. بعض الحب خفية ، مقرمش قليلا ، وأكثر بريستين وحتى الحشوات أكثر ملاءمة. أيا كان الإصدار الذي يعجبك ، سوف توافق على أن العجين يجب أن يكون طرياً ، يذوب في الفم وفي نفس الوقت بسرعة ، لا يتطلب الكثير من الجهد والوقت. معظم أصدقائي ، الجزء الأصعب من صنع البيتزا ، هو بالضبط العجين. لذلك قررت البدء في البحث عن اختبار بسيط وبسيط. وتخيل ، لقد وجدت ذلك. ضوء (من كل الحواس) ، لذيذ ، العطاء - القاعدة المثالية للبيتزا المفضلة لديك. مع هذا الاختبار ، سوف تتحول البيتزا الخاصة بك دائما لتكون لطيفة!
المكونات:- دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة.
- ماء 90 مل
- الخميرة الجافة 1 ملعقة شاي.
- العسل 10G
- الملح 1 قرصة
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 سوف تحتاج إلى: طحين ، ماء دافئ (ليس حارًا) ، خميرة جافة ، عسل ، ملح ، زيت زيتون.
- الخطوة 2 صب في وعاء من الماء الدافئ (ولكن ليس حار). أضف الخميرة والعسل. يقلب جيدا.
- الخطوة 3 إضافة زيت الزيتون والملح.
- الخطوة 4 نخل الدقيق.
- الخطوة 5 ابدأ في عجن العجين.
- الخطوة 6 في البداية قد يبدو أنها متكتلة ، ولكن هذا هو القاعدة. عندما يمتص الدقيق كل الماء ، ابدأ بعجن العجين بيديك.
- الخطوة 7 مزيج حتى يتم الحصول على عجينة لينة ، مرنة ، غير لزجة.
- الخطوة 8 ترك العجين لمدة 10-15 دقيقة في مكان دافئ. خلال هذا الوقت سيزيد حجمه تقريبًا في 1،5 مرة.
- الخطوة 9 من الأفضل أن تمدد العجين بيديك في النموذج. يجب أن يكون متوسط سمك العجين 0.5 سم.