- دقيق القمح - 3 أكواب
- مسحوق الخبز - 1 1/2 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة خففت - 220 غرام
- الملح - 1 1/2 ملعقة شاي
- السكر البني الداكن - 1 كوب
- السكر الأبيض - 1 كوب
- البيض - 2 قطعة
- مستخلص الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
- الشوكولاته المريرة أو رقائق الشوكولاته - 240 غرام
1. في وعاء صغير ، يخلط الطحين ومسحوق الخبيز. في وعاء آخر ، تغلب على الزبدة والملح الناعم إلى تناسق دسم مع خلاط. نضيف السكر ونخفق بسرعة متوسطة. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخفق لمدة دقيقة واحدة بعد كل إضافة. أضف مستخلص الفانيليا. تقليل سرعة الخلاط إلى منخفض وإضافة الدقيق. أضيفي الشيكولاتة المقطعة (أو رقائق الشيكولاتة) وضربها بخلاط بسرعة منخفضة حتى تتوزع الشوكولاتة بالتساوي على الدقيق. 2. قم بتغطية العجين بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة ليلاً أو حتى 3 أيام. سخن الفرن إلى 175 درجة مع العداد في المركز. خط صينية الخبز مع ورقة البرشمان أو حصيرة السيليكون. ضع العجينة على صينية خبز ، باستخدام قطعة واحدة من البسكويت في ملعقة واحدة. يجب أن يكون موقع ملفات تعريف الارتباط على مسافة 2 ، -5-5 سم من بعضها البعض. 3. خبز البسكويت لمدة 7-10 دقائق ، حتى اللون الذهبي في الحواف. تبريد ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز لمدة 2 دقيقة ، ثم تبرد تماما على الرف.
حصص: 8