- القدس الخرشوف ، مقشرة ومقطعة - 450 غرام
- الحليب - 3 أكواب
- القشدة الحامضة - 240 غرام
- عصير الليمون الطازج تقلص - 2 الفن. الملاعق
- الجبن المبشور - 1 الزجاج
- قطع الزعتر الطازج - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل طازج مطحون - 1/4 ملعقة شاي
- بطاطس مقشرة ومقطعة - 220 جرامًا
- البصل ، مقشرة وشرائح رقيقة - 150 جرام
- الكستناء المقشر ، مفصولة في نصف - 150 غرام
- خبز أبيض بدون قشرة ، محمص قليلاً ومقطوع إلى قطع صغيرة - 4 شرائح
في مقلاة كبيرة ضم القدس الخرشوف والحليب. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. استنزاف الحليب عن طريق وضع 3/4 كوب من الحليب. سخن الفرن على 230 درجة. في وعاء ، تغلب على القشدة الحامضة ، الحليب ، عصير الليمون ، ربع كوب من الجبن ، الزعتر ، الملح والفلفل. إضافة القدس الخرشوف والبطاطا والكستناء والكراث ، المزيج بلطف. ضع الخليط في طبق للخبز. تغطية مع رقائق الألومنيوم. اخبز حتى تصبح الخرشوف القدس ناعمة ، حوالي 1 ساعة. إزالة احباط ، ويرش مع breadcrumbs وبقية 3/4 كوب من الجبن. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 8 إلى 10 دقائق. قدمي طبق خزفي دافئ.
الوجبات: 6-8