أفضل التقنيات لطهي لحم البقر في الفرن

أطباق لحم البقر تحتل مكانة خاصة في فنون الطهي. ما هو غير مصنوع من هذا اللحم - الحساء ، شرحات ، والفطائر ، chebureks ، belyashi ، المحمصات ، ولفائف وغيرها من الأشياء الجيدة. علاوة على ذلك ، يعتبر هذا اللحم الرائع مصدراً لا غنى عنه للبروتينات والأحماض الأمينية ، والتي بدونها لا يمكن أن تكون قدرة العمل العادية مستحيلة. بدون اللحم ، ستنجذب باستمرار إلى الحلم ، وستظهر العضلات ضعفًا. وإذا قمت بطهي اللحم البقري في الفرن بشكل صحيح ، فبالإضافة إلى التغذية ستحصل على المزيد من الطعم والاستفادة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه الوصفات.

طريقة التحضير: كيف يتم تسميد اللحم البقري للخبز

قبل البدء في الطبخ الأساسي ، يجب أن يتم منقع اللحم البقري. يتم ذلك من أجل إعطاء نعومة اللحم وطعم دقيق. ما نحتاج إليه في النقع:

• الكفير (أي محتوى دهني) أو ماء معدني - 200 مل
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل
• فلفل

لاحظ أنه لا يوجد ملح في هذه القائمة. وكل ذلك بسبب الملح مرغوب في نهاية الطهي ، وإلا فإن اللحم سيكون أكثر صلابة.

نضع اللحم البقري المقطوع في وعاء عميق ونملأه بالكفير. بعد ذلك ، أضيفي عصير الليمون والفلفل. نضع اللحم في التتبيلة بشكل صحيح ، ثم نرسله إلى الحقل الجليدي ، أي إلى الثلاجة. إذا كنت ستخبز شرائح اللحم الصغيرة ، يمكنك أن تتذوق لمدة ساعة. إذا كان قطعة من اللحم قطعة واحدة - سوف يستغرق marinovka حوالي ساعتين.

كيف لطهي لحوم البقر خبز في احباط

هذه الوصفة جيدة لأنه من المستحيل عمليا تحويل اللحم إلى فحم. أيضا ، زائد هو أن هذه الطريقة مثالية للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة وقرحة المعدة ، لأنه ينصح بشدة بعدم تناول الطعام المقلية جدا. لذلك ، من أجل طبخ لحم البقر في رقائق معدنية ، سوف تحتاج إلى:

• شرائح اللحم البقري المتبل
• زبدة
• الملح والفلفل والتوابل زيرا

قطع وضعت على احباط ، مدهون بالزبدة غنية بالدهون. يجب أن يكون الملح الملح والفلفل. طعم الذوق يضيف التوابل الشرقية المسماة زيرا (تباع في أي سوبر ماركت على التوابل).

اخبز هذا الطبق مع درجة حرارة الفرن القصوى حوالي 40-45 دقيقة. إذا كنت تحب اللحم اللذيذ قليلاً ، ننصحك بإعداد الفويل عشر دقائق قبل طهيها ووضع الفرن في وضع الشواء.

كيفية خبز لحوم البقر في قطع كبيرة

إذا كنت ترغب في خبز قطعة كاملة من اللحم أفضل للاستفادة من نصيحتنا. تكنولوجيا الطبخ نفسها هي نفسها عند الخبز في احباط. وهذا هو ، أولا التقاط اللحم ، ومن ثم وضعها على طبق درجة حرارة عالية. الفرق هو فقط في درجة حرارة الطبخ.

يُوصى باستخدام 20 دقيقة من قطع اللحم الكبيرة في نطاق يتراوح بين 180-200 درجة. تبقى النصف ساعة المتبقية في الفرن عند 250 درجة. إذا كنت لا تتبع هذه التقنية ، على الأرجح ، سوف يكون اللحم مع الدم في الداخل ، والتي سوف تتسبب في عدد قليل من الشهية.

يتم الجمع بين طبق لحم البقر المطبوخ تماما مع الخضار المطبوخة والأرز والبطاطا المهروسة المسلوقة. من المشروبات ، يُنصح بشرب عصير الخضروات أو النبيذ الأبيض.

كما ترون ، لا توجد صعوبات في إعداد هذا بسيط ، ولكن في نفس الوقت أطباق لذيذة. يعد لحم البقر المخبوز في الفرن خيارًا ممتازًا لنظام غذائي يومي وللمائدة الاحتفالية. يمكنك أن تطمئن إلى أن أحباءك سيطلبون الملحق. نأمل أن تكون مقالاتنا قد أضافت إلى معرفتك في الطهي.