وجبات احتفالية لذيذة في عجلة من أمرنا

نلفت انتباهكم إلى أطباق الأعياد اللذيذة في عجلة من أمرنا.

شريط الخنزير الصغير

• 1 رغيف مترابطة
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب
• رشة ملح
• الزيوت النباتية
• مايونيز
• 2 فصوص من الثوم
• السجق المسلوق للزينة.

يضرب البيض بخفة مع الحليب ورشة من الملح. قطع باتون في خبز محمص. دونك الخبز المحمص في خليط الحليب والبيض وتقلى على كلا الجانبين في الزيت النباتي. من المهم الحفاظ على ترتيب التوست - واحد تلو الآخر ، كما كان في الرغيف. قطع الثوم وخلط مع المايونيز. طحن قطع الخبز المحمص وجمع الرغيف. من النقانق المسلوقة قطع "الذيل" ، "بنس" ، "آذان" ، "عيون" و "الكفوف". لإصدار خنزير صغير.

فاتح شهى ساخن من الكبد

• الكبد (لحم البقر أو العجول) - 400 غرام
• الثوم - 2 فصوص
• champignons - 5-6 قطعة.
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• العقيق -1 قطع.
• أوراق الخس
• شبت
• البقدونس
• القفزات-suneli
• الملح حسب الذوق
• زيت نباتي للقلي.

طريقة الطبخ:

تنظيف البستاني ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ينقع الكبد في الماء ، وتنظف من الأفلام ، وقطع إلى مكعبات صغيرة. تسخين الزيت النباتي في مقلاة. ضع الفطر ، قليه قليًا ، أضف شرائح من الكبد والثوم المفروم. جميع اليرقات لمدة 10-15 دقيقة. قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات. تضاف مقلاة إلى الكبد مع الفطر. استمر في تحريك الخليط حتى يصبح البصل جاهزًا ، ثم قم بتوابل الطبق بالطعام ، وإخراجه من الحرارة. قطع الخضر ناعما. ضع وجبة خفيفة من الكبد على طبق جاهز. مقبلات مع بذور الرمان وأوراق الخس والخضر المفروم.

سلطة أيس بيرج

• 300 غرام من الكبد البقرى
• 2-3 التفاح الحلو والحامض
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 2-3 بيض مسلوق
• مايونيز
• الملح والفلفل

طريقة الطبخ:

في الجزء السفلي من اللوحة ننشر الكبد المسلوق ، نقطعه مع القش ، نضيف الملح ، والفلفل الصغير ونضع شبكة من المايونيز. من فوق تكمن التفاح ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. ثم - طبقة من الجبن المبشور وشبكة من المايونيز. الطبقة العليا هي بيض مبشور. نقوم بتزيين السلطة مع مثلثات غير منتظمة رقيقة من الجبن والتفاح ونضع شبكة من المايونيز. على الحافة يمكنك تزيين مع الزيتون والخضر.

صلاد "A la salmon"

• 200-250 غرام من فيليه طويلة من سمك الرنجة "لسمك السلمون"
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 2 جبن طازج (صلب)
• 100 غرام من الزبدة
• 5-6 بيضات
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة
• 100 غرام من عصي سرطان البحر
• مايونيز

لتزيين الأطباق:

• ليمون
• شبت
• خيار طازج

الجزر والبيض يغلي. اختر البصل. الجبن والجبن وعصير السلطعون والبيض والجزر صر ، يخلط مع البصل والزبدة الناعمة ، 1/3 1 شرائح سمك الرنجة المقطعة والمايونيز. ضع السلطة على طبق من أي شكل ، ولكن حتى أن الوسط كان فارغًا. أعلى من شرائح المتبقية من الرنجة ، مقطعة إلى قطع طويلة. تزيين.

سلطة "حوض السمك"

• 1 كوب من الفاصوليا المسلوقة
• 2 علب من سمك السلمون الوردي في الزيت
• 2 التفاح الحامض
• 1 كوب من الأرز المسلوق
• 2 بيض
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 1 فص من الثوم
• 1 طماطم
• مايونيز
• خضرة

يغلى البيض وشب. قطع سلطة الوردي (بدون زيت). صر الجبن على المبشرة. تقلص الثوم في المايونيز. جميع مكونات السلطة تكمن في طبقات الطبق: الفاصوليا والبيض والسلمون الوردي والأرز والتفاح والجبن. كل طبقة من برومازيفات مع المايونيز (الطبقة الأخيرة خاصة كثيرة). تزيين: جعل "الحصى" من الفاصوليا ، من الطماطم - "الأسماك" ، من الخضر - "الأعشاب البحرية". ضع في البرد لمدة ساعة ، بحيث يتم مشربة الطبقات.

سلطة

• 200 غ فيليه دجاج
• 3 بيضات مسلوقة
• 100 غرام من حبات الجوز
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام من الأناناس المعلب
• 50 غرام من الكيوي
• حبات الرمان (أو التوت البري)

طريقة الطبخ:

وضع طبقات: البيض ، المبشور على مبشرة كبيرة. حبات الجوز المقلية وسحق. قطع إلى شرائح وشرائح الدجاج المقلي (الملح والفلفل) ؛ الجبن الصلب ، المبشور على مبشرة كبيرة. تزييت كل طبقة بالمايونيز. مقبلات مع بذور الرمان والأناناس وشرائح الكيوي.

الشنان

ل 4 لترات من الماء:

• 400-500 غرام من النقانق (سلامي وأية منتجات أخرى نصف مدخنة)
• 300-400 غرام من أي اللحوم
• 400 غرام من الفطر
• 5-6 البطاطا
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 1 فلفل حلو
• 2-3 معلبات (أو مخلل) من الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم (أو 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. التوابل للشوربات
• 2 أوراق الغار
• 2-3 البازلاء من الفلفل الأسود
• الزيوت النباتية
• ملح
• مايونيز ، الخضر للزينة

يُغسل اللحم ويقطع إلى شرائح ويُطبخ حتى يصبح نصف جاهز ، ويزيل الرغوة. أضف شرائح الفلفل الحلو والبطاطس. يقلى البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة كبيرة. هناك أيضا إضافة الطماطم ، مقشرة ومهروسة مع شوكة ، معجون الطماطم. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يُوضع النقانق ، والمشروم بدون ماء مالح ، وخضار مطهوة ، ويُطهى لمدة 10 دقائق في قدر. على نار بطيئة. ثم يضاف التوابل ، أوراق الغار ، الفلفل والملح ويطهى لمدة 5 دقائق. اعط الهودج للإصرار. زين بالمايونيز وشرائح خضراء وشريحة من الليمون والزيتون.

حساء مع الزلابية السميد

• 1 مجموعة مرق الدجاج (الأجنحة ، الظهر)
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 كوب من البازلاء الخضراء (أي)
• 3 بطاطس
• الملح والفلفل الأسود المطحون

لالزلابية:

• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة. زبدة
• 4-5 ملاعق كبيرة. ل. سميد

طريقة الطبخ:

حساء مجموعة صب 2 لتر من الماء وتغلي مرق. نقطع البصل ونشب الجزر ونقليه. اقلي المرق في المرق. أضيفي البطاطس المقطعة متوسطة الحجم. إعداد الزلابية: ضرب البيض مع زبدة ناعمة وقليل من الملح ، وتدريجيا دخول المانجو. من المهم: تحتاج إلى سوط باستمرار ، وإلا سوف تكون الزلابية صعبة! يجب أن تتحول العجين مثل قشدة حامضة سميكة. ثم في الحساء المغلي وضع أجزاء من العجين في 1/3 ملعقة صغيرة. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. الملح والفلفل حسب الذوق.

Canneloni مع حشو الطماطم حار

على الكانيلوني الثامن:

• لحم البقر المفروم - 400 غرام
• الطماطم الكرز - 200 غرام
• البصل الأزرق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 2 فصوص
• صلصة الطماطم - 500 مل
• الريحان - 8 فروع
• الجبن الصلب - 300 غرام
• الفلفل الأحمر الساخن
• الفلفل الأسود
• ملح البحر
• الزيوت النباتية

طريقة الطبخ:

قشر البصل الأزرق ، وختمه بدقة. الطماطم الكرز (إذا لم تكن هناك مثل هذه في متناول اليد ، يمكنك استبدالها بالطماطم المعتادة) ، وغسلها ، وقطعها إلى نصفين. قشر فص من الثوم ، مقطعة إلى شرائح. الريحان لغسل ، وقطع. اقلي البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شبه شفاف. تضاف الطماطم والريحان والثوم إلى المقلاة. يقلى لبضع دقائق. ضعه في مقلاة. بعد قليها قليلا وتحصل على لون بني فاتح ، اسكب صلصة الطماطم. ثخن الحشوة الناتجة. خذ الكانيلوني باستخدام ملعقة ، املأ المعكرونة بالحشو. ضعه برفق في طبق للخبز. أعلى مع الصلصة المتبقية (إذا كانت الصلصة سميكة ، يمكنك تخفيفها قليلا بالماء المغلي الساخن). صر الجبن. ضعه على قمة الكانيلوني. أيضا ، يمكن تزيين الطبق مع العديد من الطماطم الكرز. اخبز في الفرن.

طاجن "خريف Etude"

غسل 250 غرام من العدس الأحمر ، صب 0.5 ليتر من الماء البارد ، ويغلى ليغلي ويطهى لمدة 15-20 دقيقة ، ثم التخلص منها في مصفاة. يقطع البصل و 2 سيقان الكرفس إلى مكعبات صغيرة ، ويقطعان 2 فصوص من الثوم ويقلان كل شيء في زيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان). نفرم 250 غرام من خليط من المكسرات نخلط مع العدس المسلوق والخضروات المقلية. في الكتلة الناتجة سحق 120 غراما من الخبز الطازج مع النخالة ، إضافة 2 ملعقة شاي. خليط من الأعشاب ، 1/4 ملعقة شاي. مسحوق الفلفل الحار ، 1/2 ملعقة شاي. الملح ، مع الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. ثم تضاف 120 غرام من جبنة التشيدر المبشورة ، مكعبات مع الطماطم في المتوسط ​​، 2 بيض وتخلط جيدا. قشر 4 champignons وقطع في لوحات. يجب طخت قوالب صغيرة (أفضل سيليكون) مع الزبدة (1 ملعقة صغيرة) ووضع لوحة champignon في الجزء السفلي من كل. ملء قوالب مع خليط الجوز العدس ، الضغط برفق وسلاسة السطح. املأ القوالب على صينية خبز ، صب القليل من الماء عليها ، قم بتغطية العلب بالرقائق وأخبزها في فرن مسخن لمدة 180 دقيقة لمدة 40 دقيقة. قدم ساخنة خزفي مع الخضر أو ​​سلطة الخضار.

كوسة محشوة

• 2 كوسة كبيرة
• 30 غراما من الأرز
• 1 بصلة
• 3 طماطم
• 100 غرام من اللحم المفروم بالدجاج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 1/2 كوب من الخضروات أو مرق اللحم
• الفلفل الأسود المطحون
• السمن
• زيت الزيتون
• البقدونس وشبت الخضر
• الملح حسب الذوق

غسل الكوسة ، مقسمة إلى النصف. طهي الأرز لمدة 15 دقيقة. في الماء المملح ، ثم استنزاف المياه. قشر البصل المفروم ناعماً. تغسل الطماطم ، 2 الطماطم مع الماء المغلي ، مقشرة ومفرومة ناعما. قطع الطماطم المتبقية إلى شرائح ورشها بزيت الزيتون. البقدونس وشبت فرم ناعما. باستخدام ملعقة ، وإزالة الأساسية من نصفين من الكوسة. مزيج الأرز واللحم المفروم والطماطم والخضر والتوابل ، وتصب الزبدة المذابة وقليل من الماء. املأ بمزيج من الكوسة. يوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ويزين الجزء العلوي بشرائح الطماطم ، ويضاف الزبد إلى المرق ويغمر الطبق. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقاً وأخبزيها لمدة 25 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة. يقدم مع الأرز.

لحم مع الفطر والجبن بالفرنسية

• 500 غرام من لب لحم الخنزير
• 500 غرام من البطاطا
• 2 بصل
• 100 غرام من الجبن الصلب المبشور
• 200 غرام من المايونيز
• 200-300 غرام من الفطر
• 2-3 فصوص من الثوم
• ملح

يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة عبر الألياف ، ثم يتم وضعه على قاع شكل عميق مع طبقة كثيفة بدون فراغات. الملح والفلفل. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، باستثناء زيت الخضروات ، وضعت على اللحم بحيث تم تغطيتها بالكامل مع البصل. تُقشر البطاطا وتُقطع إلى شرائح رفيعة ثم تُقلى حتى تنضج على الزيت النباتي والملح. يوضع على طبقة من البصل ويرش بالثوم المفروم. تغسل البستنة ، مقشرة ومقطعة ومقلية في الزيت النباتي. يُوزّع بالتساوي على البطاطس ، ويُرشّ بالجبن المبشور ويُغطّى بالمايونيز.

الأضلاع في طلاء الزنجبيل العسل

• 1.5 كجم من أضلاع لحم الخنزير
• 4 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل
• 3 ملاعق كبيرة ل. صلصة الصويا
• 1/2 من الجذر الأوسط للزنجبيل
• 2 فصوص كبيرة من الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
• الفلفل الأسود المطحون

طريقة الطبخ:

يتم غسلها ، وتجفيفها وشطفها إلى أجزاء. يوضع على صينية خبز ويوضع في فرن مسخن مسبقاً لمدة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. تسليم أكثر من 25 دقيقة أخرى. في غضون ذلك ، إعداد الجليد. نفرم الثوم والزنجبيل. امزجي مع العسل وصلصة الصويا ، ثم أضيفي الملح والفلفل. قم بتشذيب الحواف باستخدام الصقيل وأخبز لمدة 15 دقيقة أخرى ،

اللحوم لتناول طعام الغداء

• 500 غرام من اللحم (لحم الخنزير ولحم البقر)
• 1 فلفل بلغاري
• 1 بصلة
• 5-6 الطماطم الناضجة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• الملح والفلفل
• توابل للحوم
• دهن
• مرق
• خل
• ورقة الغار

اغسل اللحم ، افركه بالملح والفلفل والتوابل ، ورشه بالخل واتركيها لمدة ساعة. بعد ذلك ، في مقلاة ، أقوم بتسخين الدهون (أفضل شحم خبز) ونحمر اللحم على نار عالية حتى يتم تحميته من جميع الجوانب. بعد ذلك ، أقوم بتحويل اللحم إلى قدر. قطع البصل الى قطع كبيرة. يتم تقطيع الفلفل إلى مكعبات ويقل قليًا في الزيت النباتي. أقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح أو شرائح. أقوم بإضافة كل شيء إلى القدر. أنا أتذوق الملح ، وضع ورقة الغار ، صب مرق القليل ، إغلاق الغطاء والجثة لمدة 1.5 ساعة على الأقل. لمدة 15 دقيقة. حتى تصبح جاهزة لإضافة الدقيق ، مقلي في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبي ومُخفّف بالمرق. أخدم اللحم وسقيها بالصلصة التي تكونت في القدر.

saltisons

لحم رأس الخنازير (الخدود ، الأذنين ، الخنزير الصغير) ، الملح ، الفلفل الأسود ، رأس الثوم المفروم. تطهي منتجات اللحوم حتى يتم فصل اللحوم عن العظام. نقطعها هناك حاجة الملح والملح كثيرا لدرجة أن اللحم بدا قليلا مالحة (بعد التبريد ، "طعن"). الفلفل ، إضافة الثوم وتخلط جيدا. ضع كتلة اللحم في كيس بلاستيكي ، عبث ، ربطة عنق. ضع الكيس تحت الضغط وضعه في الثلاجة حتى تصلب تمامًا.

جيلي من دجاج

• لحم الدجاج - 500 غ
• champignons - 100 غرام
• الزيوت النباتية - 50 مل
• الخل - 5 مل
• محبب
• مايونيز - 50 جم
• الجيلاتين - 10 غرام
• مرق الدجاج - 100 مل
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة الطبخ:

اسلقي لحم الدجاج واقطعيه جيداً. حافظ على المرق. البستنة هي أيضا مسلوقة ومفرومة ناعما. يتم خلط ثلث الفطر المفروم مع لحم الدجاج. إضافة الملح والزيت النباتي والخل. اتركه للتدخين لمدة 30 دقيقة. ثم استنزاف السائل. نفرم المقطعة بعناية ، نضيف إلى مزيج اللحم والفطر. نقع الجيلاتين ، يدخل في مرق الدجاج. ضعي مزيج اللحم والخضار في قوالب ، صب المشروب الجاهز. لا يتم تعبئة نموذج واحد مع خليط ، فقط صب المرق. ضع في البرد للتجميد. انتزاع هلام من القوالب ، ووضعها على لوحات. تزييت الجزء العلوي بطبقة من المايونيز ، ورش الهلام من مرق الدجاج. يجب تزيين الجزء العلوي بزخارف صغيرة وبياض بيض مفروم.

وصفة لدجاج لذيذ

• 3 أرجل الدجاج
• 0.5 لتر من البيرة الخفيفة
• ملح
• كاري
• 2 بصل كبير

طريقة الطبخ:

قطع الدجاج كله إلى 3 أجزاء. لفرك بالملح والكاري. أضعاف في مقلاة بدون مقبض. لتغميس اللحم مع البصل المفروم ، صب البيرة وإرسالها إلى فرن ساخن. بعد حوالي 40 دقيقة سيتحول الدجاج إلى اللون الوردي ، ويشكل البصل والبصل صلصة لذيذة.

فيليه الدجاج مع اليوسفي في صلصة الزنجبيل

• 400 غ فيليه دجاج
• 130 غرام من اليوسفي المعلب
• 1/4 كوب صلصة الصويا
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم
• 1/2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• الملح والفلفل

طريقة الطبخ:

يقطع البصل ويقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة وينقع لمدة ساعة في صلصة الصويا بالزنجبيل. صب زيت الزيتون على مقلاة مسخنة وقم بقلي شرائح الدجاج عليها لمدة 5 دقائق. يضاف البصل وبذور السمسم ويقلى لمدة دقيقتين أخرى مع التحريك باستمرار. صب في السائل مع اليوسفي المعلب ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. يمكنك تزيين مع الورود من الفصوص اليوسفي وأوراق النعناع أو البقدونس.

سلطة "اجتماع"

• صدور دجاج مدخنة - 1 قطعة.
• الذرة المعلبة - 1 وعاء
• لحم الخنزير - 200 غرام
• الطماطم - 3 قطع.
• الطماطم الكرز - bp.
• البيض - 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز خفيف - 1 كوب
• البقدونس الخضر
• الريحان الطازج

طريقة الطبخ:

الجزر والبيض طبخ ، بارد ونظيف. إزالة الذرة المعلبة من الجرة ، واستنزاف السائل. تغسل الطماطم الكبيرة وتقطع إلى شرائح رقيقة. صدور الدجاج المدخن ولحم الخنزير المقطّع إلى شرائح. الخضر من البقدونس والريحان المفروم ناعما ، وترك بضعة أوراق للزينة. تغلي البيض والجزر صر ناعما. ثلث شرائح الطماطم توضع في وعاء للسلطة ، تشحم طبقة رقيقة من المايونيز وترشها بالريحان المجروش. أعلى مع ثلث الذرة ، الشحوم مع المايونيز. على الذرة وضع ثلث البيض المبشور وأيضا الشحوم مع المايونيز. ثم نضع ثلث لحم الخنزير المقطّع ، ونشهر المايونيز وننثر البقدونس المفروم. ثم في نفس الترتيب وضع الطبقات ، والمكونات المتبقية (باستثناء الطماطم والجزر والكرز). قمة مع مايونيز سلطة حار ، رش مع الجزر المبشور وتزيين مع نصف الطماطم الكرز ، وأوراق الخضر.