ليس من الضروري أن تكون الحلوى حلوة ، فالحللون متأكدون. على سبيل المثال ، يمكن تقديمه مع صلصة فاكهة حامضة. أو اعطِ طعمًا مريرًا ، مضيفًا الشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو. وعلاوة على ذلك ، في واحدة الحلوى يمكنك أن تشعر 2-3 الأذواق في آن واحد - وهذا سوف يخلق لوحة رائعة. على سبيل المثال ، يتم الجمع بين كريم الليمون الحامضي في الكعكة مع صلصة الفراولة الحلوة عندما يتم تقديمه. وينبغي استكمال سلطة الفواكه الحامضة قليلاً مع خلع الملابس العسل. أضعاف ثلاث طبقات - 3 نكهات مختلفة: كعكة إسفنجية محايدة ، كسترد الليمون ، طبقة الفراولة الطازجة أكثر فوضى ، وسيكون لديك كعكة رائعة. فرويتي فروست ، الحلويات منخفضة السعرات الحرارية ستكون في غاية السهولة وفي وجبة خفيفة بعد الظهر وعلى طاولة الاحتفالات.
اختيار صعب
بالطبع ، ليس كلهم على استعداد لتسوية الحلويات الخفيفة. لكن خبراء التغذية لا يدعوننا إلى هذا. بعد كل شيء ، والحلويات ، والشوكولاتة في المقام الأول ، تسهم في تطوير الاندورفين ، ما يسمى ب "هرمونات المتعة". والسؤال الوحيد هو: ماذا بالضبط ، وفي أي كمية وفي أي وقت من اليوم سوف تأكل. لا نعتبر "الصابورة" الحلوة للجسم. إنه بالتأكيد عنصر كامل في فن الطهي الأساسي. للحفاظ على التكافؤ بين اللذيذ والمفيد فمن الممكن ، والحد من محتوى وحجم السعرات الحرارية تؤكل. الحلويات الأكثر فائدة هي شراب الفاكهة الطبيعية ، والباستيل ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، ومربى البرتقال ، وكذلك الآيس كريم الزبادي. والأكثر إثارة للجدل هي الكعك والكعك مع حشوات زيتية دسمة ، مخبوزات خميرة ، والتي يمكن أن تسبب زيادة إنتاج الغاز ، ومنع الهضم الطبيعي ومعالجة الطعام. "أي فاكهة حلوة" مناسبة لأي فاكهة ، ولكن يجب أن نتذكر أنه من الأفضل عدم إعطاء الأفضلية للسكرية (الكيوي والتفاح والجريب فروت) ، والباقي لتناول أكثر من 200-250 غرام في اليوم الواحد. في قائمة المطعم ، انتبه لموسم الفواكه والهلام ، وسلطات الفواكه ، والحلويات الرائب. اختيار بين السعرات الحرارية ببساطة والدهون ، يجب أن تعطي الأفضلية للأول. بعد كل شيء ، يمكن استخدام السعرات الحرارية الإضافية مع نشاط بدني إضافي. لكن المواد الدهنية ، بكميات كبيرة دخلت الجسم ، عبئا ثقيلا على الكبد والأوعية الدموية ، وفي النهاية ، تتحول إلى تجاعيد جديدة على الوركين والخصر. لكن الشيء الأكثر أهمية الذي يجب أن تتذكره ، أن تقضم شريحة أخرى من كعكة حلوة: بالنسبة لشخصية ، فمن الخطير ألا تأكل شيئًا عالي السعرات الحرارية أو الدهون ، كم يأكل الكثير.
كم لتعليق في غرام
إذاً ، كم "حلو" يمكنك أن تأكله بأمان خلال يوم واحد؟ تقليديا ، والحلوى هو الغذاء الكربوهيدرات. في النظام الغذائي الصحيح ، الكربوهيدرات هي أكبر من البروتينات والدهون (55-60 ٪ ، 15-20 ٪ و20-25 ٪ على التوالي). في هذه الحالة ، لا ينبغي أن تكون ملفات تعريف الارتباط والكعك أكثر من 1/10 من إجمالي كتلة الكربوهيدرات المستهلكة. اعتمادا على نوع الحلوى ، يتم تحديد مقدار ما يمكن أن تؤكل دون ضرر على الشكل والصحة. على سبيل المثال ، سلطة فواكه ، محنك بالكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي غير المحلى ، يمكنك أن تأكل على الأقل كل يوم بكميات تصل إلى 300 غرام في اليوم. يفضل أن يستهلك الخبز 2-3 مرات في الأسبوع ، ولا يزيد عن 150 غرامًا في اليوم. يمكن تناول الشوكولا المريرة كل يوم 10 غرامات أو استبدالها بالباستيل أو المارشميلو أو المارملاد - ليس أكثر من اسم واحد في اليوم. يتم احتساب كمية الحلو ، والتي يمكن أن تؤكل ، على حدة. من الواضح ، بالنسبة للشخص الذي يشعر بالقلق إزاء مشكلة فقدان الوزن ، يجب أن تقتصر الحلوى على حصة من الفاكهة أو 10 غرامات من الشوكولاته السوداء المريرة في اليوم الواحد. ويمكن لأولئك الذين يشاركون بنشاط في الألعاب الرياضية من وقت لآخر عدم رفض الكرواسون مع حشو الشوكولاته أو فواكة أو من الخبز مع كريم دسم.
تناول وجبة الفطور بنفسك
إلى الحلو لم يضر هذا الرقم ، فمن الضروري مراعاة القاعدة الأكثر أهمية من استهلاك الحلويات: أكلها في الصباح ، - حذّر اختصاصي التغذية. خلال وجبة الإفطار ، وحتى الغداء ، يمكنك تناول وجبات دسمة. ولكن في الليل ، من الضروري أن تحصر نفسك في الأطعمة الخفيفة من البروتين والحليب الحامض ، مثل المأكولات البحرية وأسماك الأصناف قليلة الدسم والحليب ومنتجات الألبان التي لا تزيد عن 5٪ من الدهون. نحن معتادون على تناول الحلويات بعد الوجبة الرئيسية أو على حدة ، وغسلها بالشاي أو القهوة. خبراء التغذية ليسوا ضد التقاليد المعمول بها. ولكن يوصى بالطهاة لفصل الحلوى عن الطعام والمشروبات الأخرى كلما أمكن ذلك: إذا كنت تشرب الشاي أو القهوة ، ثم في نهاية وجبة حلوة - وهذا سيسمح لك بتذوق الطعم الحقيقي للحلوى. الحلويات الأكثر فائدة هي الفاكهة والتوت. من الناحية المثالية - محلية الصنع ، مصنوعة من عصائر الفاكهة الطبيعية مع اللب وكمية صغيرة من الجيلاتين.
4 حلويات منخفضة السعرات الحرارية مع الفواكه
- جبن أبل
إزالة الأساسية من التفاح كله. أضف ملعقة كبيرة من الجبن مع العسل ، املأ هذا الخليط بالتفاح وأخبريه في الفرن لعدة دقائق.
- موس ثلاث طبقات
بشكل منفصل ، قومي بتقطيع الفراولة والكيوي والموز في خلاط. بلطف ، دون خلط ، ضع في طبقة من الزجاج أو kremanki من الكيوي ، ثم الموز ، ثم الفراولة. وليس غرام من السكر ، وإلا يتم خلط الطبقات! ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وقدميها باردة.
- الخبز واللبن
تجفيف بضعة شرائح من خبز الجاودار وفرك في فتات. في اللبن الطبيعي ، إضافة القشدة النباتية (1: 5). التفاح نظيفة ، مقطعة إلى شرائح وتحرق بالماء المغلي. أضيفي القليل من الجيلاتين إلى كريم الزبادي. في kremanku ، ملء طبقة من فتات الخبز ، ثم طبقة من التفاح ، صب أكثر من كريم الزبادي. رشي مرة أخرى مع الفتات ، تتسطح ، شغل مع اللبن.
سعرات حرارية أقل
يتم تحديد الانطباع من الحلوى إلى حد كبير من خلال مظهره. حتى المكونات الأكثر اعتيادية ، المقدمة في مزيج فريد وخدم في خدمة جميلة ، قادرة على تدهش الذواقة. في المتاجر والمقاهي والمطاعم التي غالبا ما نلتقي الحلويات منخفضة السعرات الحرارية. من خلال المظهر فهي من الناحية العملية هي نفسها مثل الحلويات العادية. في كثير من الأحيان ، يتم استخدامها بدلا من الخضروات الكريمية الطبيعية: فهي أقل دهنية. وإن لم تكن جيدة. بالنسبة للحلويات ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، من الأفضل استخدام الزبادي أو الجبن قليل الدسم والفاكهة والعسل بدلًا من السكر. أقل في حلوى البسكويت ، أسهل. إذا احتفظت بشخصية ، قم بترتيب هلام الفاكهة أو السلطة. وإذا كنت ترغب في تدليل نفسك بالكريم المخفوق ، حاولي أن تصنعي كريمًا كالتالي: على النحو التالي ، اخفقي القشدة الحامضة مع العسل ، ثم أضيفي البرقوق المسحوق وجوز الهند قليلاً واسكب فوق الأواني الفخارية. يمكنك صب القشدة مع صلصة الفراولة.