- من المعكرونة - 350 غرام
- الفلفل الأحمر - 2 قطعة
- الثوم - 3 أسنان
- فلفل حريف - 3/4 ملعقة شاي
- كريم حامض - 1 كوب (قليل الدسم)
- مرق الدجاج - 3/4 الزجاج
- الجبن "البارميزان" - 3/4 الزجاج
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. في قدر كبيرة ، اغلي الماء والملح. يُطهى الباستا مع الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى ينضج ، اعتمادًا على نوع الدقيق الذي تُصنع منه المعكرونة. استنزاف كل الماء. 2. في حين يتم طهي المعكرونة ، سخّن مقلاة صغيرة واقطع الفلفل الحلو المقطّع والثوم المفروم والفلفل الحار على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق. 3. تصب في صلصة الحامض والمرق ، يغلي لمدة 5 دقائق. تُرفع عن النار وتُسكب في كتلة ساخنة من البارميزان وتُمزج جيداً. على الألواح مع المعكرونة ، أضيفي الصلصة الناتجة في الأعلى وقدمي الفيتوتشيني على الطاولة على الفور.
الوجبات: 4